Se toarnă lapte pur în pahar!

Prin urmare, Bonafarm a cerut expertului dietetic Izentera Henter să prezinte faptele despre lapte și să prezinte efectele fiziologice ale laptelui ca expert independent.

lapte

Lapte și sănătate

Sănătatea, bunăstarea fizică, mentală și socială, nu doar lipsa bolii, să spunem cu toții o lecție, așa cum am auzit și citit de atâtea ori. laptele matern este alimentul cel mai perfect pentru bebeluș.

Recomandări nutriționale consumul zilnic de lapte și produse lactate este recomandat acasă și în întreaga lume, în plus, vorbele și verbele hoteliere sunt banale:

Laptele este viață, forță, sănătate.

Un pahar de lapte cu capul curat.

Sunt plin de mușchi, beau lapte în fiecare seară.

În același timp argumentele sunt aliniate și de cealaltă parte: Nu există niciun alt mamifer care să bea lapte ca adult. Consumul de lapte crește producția de mucus, împovără digestia, nu oamenii preistorici l-au consumat, mulți oameni sunt sensibili la acesta, consumul său provoacă plângeri.

Fapte:

În ultima recomandare nutrițională americană din 2010, un cerc mic separat indică necesitatea consumului zilnic de lapte și produse lactate în afișarea imaginii „Farfuria mea”.

În mod normal corpul uman este capabil să descompună, să absoarbă și să utilizeze laptele. Lactoza, lactoza, este cea mai importantă componentă glucidică din lapte, care este descompusă de enzima din intestinul subțire în glucoză și galactoză. Cu toate acestea, numărul acestora este semnificativ, la care capacitatea de a digera lactoza este redusă sau nu este deloc dată, aceasta se numește intoleranță la lactoză. Pot exista mai multe motive pentru aceasta și poate fi o stare permanentă sau temporară.

THE laptele este cel mai versatil dintre toți nutrienții, poate fi consumat sub mai multe forme: pe de o parte, laptele în sine, zer, lapte, unt, brânzeturi, iaurturi, chefir, smântână și delicatese pe bază de lapte.

De asemenea, este important să știm asta compoziția proteică a laptelui variază, de asemenea, de la specie la specie. Există cazeină - lapte de vacă, capră, oaie, bivol și albumină - iapă, măgar. Cantitatea și proporțiile relative ale aminoacizilor care alcătuiesc proteina din laptele de vacă sunt practic este considerat ideal, ceea ce favorizează absorbția și utilizarea.

Sursă esențială de proteine, adică corpul nu îl poate produce singur, în plus ajută la absorbția calciului împreună cu zahărul din lapte, are efect anti-carie și, împreună cu calciu, are efect antihipertensiv.

În ceea ce privește conținutul de grăsime, laptele mediu de vacă este de aproximativ 3,6% - pot exista diferențe între soiuri. Pe de altă parte, consumatorul întâlnește deja conținutul de grăsime tipic produselor din magazine, care este stabilit în timpul procesării. THE cantitatea reală de lapte și compoziția acizilor grași - în limitele genetice - depind de furaje. Relativ conține o mulțime de acizi grași saturați, cu toate acestea, particularitatea sa este că conține cantități semnificative de CLA (acid linoleic conjugat), care are un efect benefic în protejarea împotriva cancerului, întărește capacitatea sistemului imunitar și ajută la construirea fibrelor musculare. Raportul ideal dintre acizii grași omega-6 și omega-3 din grăsimea din lapte stimulează creșterea, susține sistemul imunitar.

THE lactoza este un aliment de bază de bacterii și ciuperci (kefir) „utilizate” în procesarea laptelui, și permite producerea de produse lactate acide și brânzeturi. Lactoza este alimentul exclusiv al bacteriilor lactice, care inhibă acțiunea și creșterea substanțelor toxice, cancerigene, în colon.

Pe lângă principalele substanțe nutritive menționate mai sus laptele conține și minerale, oligoelemente, vitamine și substanțe bioactive. Laptele și produsele lactate conțin calciu și fosfor în proporții favorabile organismului. În ceea ce privește dezvoltarea oaselor și a dinților, este deosebit de importantă în prevenirea și tratamentul osteoporozei ulterior și joacă, de asemenea, un rol în prevenirea tumorii.

THE potasiu cunoscut antihipertensiv, a lapte magneziu întărirea mușchilor inimii și contribuie la dezvoltarea fetală, a seleniu reduce ateroscleroza și riscul de cancer. THE fier baza livrării de oxigen în organism. Vitaminele A, D, E, C, K, B2, B6, folat și B12 inclusiv promotori de creștere, regeneratori ai pielii.

Ultimul, dar nu cel din urmă emoțiile pot fi atașate și sănătății și laptelui. Sărbătoarea este când am băut lapte proaspăt muls, când am văzut cum apare crema în câteva ore sau ceva mai târziu, cum doarme în borcan. S-ar putea să existe și amintiri neplăcute despre faptul că am fost forțați să intrăm în piureul de castane cremos, după care nu am putut nici măcar să ne uităm la mâncare cremoasă de ani de zile.

Un pahar de lapte călduț te pune la culcare seara ca niște copii mici. În căldură, un pahar de lapte rece a potolit setea și a scăzut în același timp. Efectiv surprinzător în căldura fierbinte de cacao! În plus față de un milkshake fructat proaspăt, conversația este și mai lină.