Ce este mâncarea conștientă?

Golful Jan Chozen: mese conștiente
- extras din carte

Capitolul 1
Ce este mâncarea conștientă?

Această carte este scrisă pentru cei care doresc să-și îmbunătățească relația cu mâncarea. Dacă un drag cititor tinde să mănânce puțin mai mult decât trebuie - ceea ce se întâmplă cu mulți dintre noi - sau se luptă doar cu obezitatea, bulimia, anorexia sau alte probleme similare, această carte este pentru el.
Eu însumi sunt medic (sunt specializat în pediatrie) și sunt, de asemenea, profesor de zen de mult timp. Esențială pentru Zen - și tradiția budistă în general - este practica prezenței conștiente. De-a lungul anilor mei de practică medicală și de-a lungul anilor în care am practicat și am predat prezența conștientă altora, mi-am dat seama că pot fi de încredere ca unul dintre cele mai bune medicamente.
Majoritatea cărților și metodelor de a ne schimba dieta încearcă să ne forțeze schimbarea din exterior. Uneori, acest lucru corespunde ființei unice care suntem, iar metoda funcționează. Uneori nu. Prezența conștientă aduce schimbări din interior. Deoarece este un proces natural și organic, are loc în modul și ritmul pe care ni se potrivește. Acesta este cel mai de bază în vindecarea naturală.

Ce este o prezență conștientă?

Nu este necesar ca noi să devenim budisti sau să participăm la un refugiu tăcut de o săptămână pentru a experimenta beneficiile unei prezențe conștiente. Prezența conștientă este o abilitate pe care toți o putem poseda și dezvolta. În prezent, prezența conștientă a devenit un concept popular și este din ce în ce mai acceptată și studiată în lumea științei, a îngrijirii sănătății și a educației. Cu toate acestea, dacă rămâne doar un concept, va fi de puțin folos în viața noastră. Dar când este stăpânit și utilizat, acesta devine un instrument eficient pentru a profita de toate posibilitățile din viața noastră.

O prezență conștientă nu este altceva decât să îi acordăm atenție în mod deliberat și să fim pe deplin conștienți de ceea ce se întâmplă în noi - în corpurile, inimile și mințile noastre - și în afara noastră, în mediul nostru. Prezența conștientă este vigilență fără judecată și critică.

Bucuria de a mânca conștient

Despre carte

Mi-e foame?
Unde simt foamea? Care parte din mine mi-e foame?
Ce vreau cu adevărat?
Ce gust acum?

Acestea sunt întrebări foarte simple, dar rareori le punem. Această carte vă va ajuta să găsiți răspunsurile la unele dintre aceste întrebări și să vă oferiți instrumente pentru a găsi mai multe răspunsuri în viitor.

Prezența conștientă este acidul-piperul alimentelor

Neînțelegeri generale

Crearea unei relații mai sănătoase cu alimentele

Când armonia relației noastre cu mâncarea este ruptă, pierdem plăcerea instinctivă de a mânca. Și când această relație a fost nerezolvată de mulți, mulți ani, putem uita cu ușurință cum este o masă „normală”. Mai exact, ce a fost o masă „normală”, deoarece în copilărie aproape toată lumea s-a bucurat de fericirea naturală care vine din mâncare și de conștientizarea instinctivă a cât de mult satisface o persoană.
Iată câteva elemente de bază ale unei relații sănătoase cu alimentele:

1. Ne simțim fericiți și suntem cufundați complet în viață atunci când nu mâncăm. (Mâncarea nu este singura sursă de încredere a plăcerii și satisfacției noastre.)
2. Când nu ne este foame, nu mâncăm.
3. Nu mai mâncăm când suntem plini și suntem capabili să lăsăm mâncarea pe farfurie.
4. Trec cel puțin câteva ore, astfel încât să nu ne fie foame și să nu ne gândim la mâncare. Aceste perioade sunt întrerupte de perioadele (de mâncare) în care ne este foame și găsim bucurie mâncând.
5. Consumăm multe alimente diferite cu plăcere.
6. Mențineți o greutate corporală sănătoasă, care este constantă sau fluctuează în limita a două până la trei kilograme. Trebuie să ne măsurăm greutatea doar la fiecare câteva luni sau în fiecare an.
7. Nu suntem obsedați de mâncare și nu luăm în calcul caloriile pentru a decide dacă ne putem „permite” ceva.

Dacă unele (sau chiar toate) articolele din lista de mai sus nu se aplică pentru dvs., nu sunteți singur. Mulți dintre noi am dezvoltat obiceiuri nesănătoase din cauza efectelor diferite pe care le avem asupra vieții. (Vom vorbi despre acest lucru mai detaliat în capitolul 3.) Din fericire, alimentația conștientă ne poate restabili un sentiment natural de echilibru, satisfacție și plăcere găsit în mâncare. [. ]

Golful Jan Chozen: mese conștiente
Subtitlu: Uitați de dietă și acordați atenție înțelepciunii corpurilor noastre!
Publicat de Ursus Libris în octombrie 2013.
Date:
ISBN 978 963 9718 60 9
264 pagini, 14x20 cm, broșat
Preț: 2850 HUF
Mă duc să văd >>