Beneficiile pentru sănătate ale murăturilor și alimentelor acre

Murăturile se fac de obicei prin fermentare, de obicei prin acidificarea legumelor în saramură sau oțet. Acest lucru poate produce bacterii probiotice care au un efect bun asupra florei intestinale. Și probioticele pot, printre altele, să promoveze o piele mai curată, mai frumoasă, un sistem imunitar care funcționează mai bine, o funcționare mai optimă a stomacului și a sistemului digestiv și să reducă depresia. Dar, dincolo de asta, există câteva alte motive pentru care merită consumate: iată beneficiile pentru sănătate ale murăturilor și alimentelor murate.

Imaginea noastră este o ilustrare! Foto: Domeniul public Pixabay/CCO

Deoarece sunt legume și nu conțin de obicei aditivi de origine animală, pot fi consumați de cei care urmează o dietă vegană sau vegană.
Potrivit unui sondaj, murăturile pot calma mușchii și crampele musculare (în caz de deshidratare) - parțial datorită efectului analgezic al oțetului.
Conțin antioxidanți, potrivit unor sondaje - acest lucru se datorează probabil faptului că, în timp ce gătitul poate „descompune” antioxidantul din legume, nu îl are în timpul acidificării. Astfel, pot avea un efect de stimulare a imunității.
Consumul de murături poate ajuta la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge - de asemenea, datorită conținutului de oțet.
Și, desigur, conținutul lor probiotic menționat deja poate avea o serie de efecte benefice asupra corpului nostru.