Beneficii și daune ale ridichiului: ce trebuie să știți despre legume-

Cine știe, ridiche? Rădăcinile albe strălucitoare de culoare roz deschis apar în mijlocul unei mese primăvara când alte legume nu au timp să se coacă. Beneficiile și daunele ridichilor au fost studiate de oamenii de știință: rădăcina a fost cultivată din cele mai vechi timpuri, iar omenirea a avut timp să se confrunte cu ridichea ridiche: proprietăți utile și reguli de utilizare mai bine și apreciază proprietățile sale unice.

Doar o rădăcină

Denumirea ridiche latină înseamnă pur și simplu „rădăcină”. Într-adevăr, în ciuda faptului că lăstarii plantelor sunt comestibili, alimentele utilizate de mult timp și anume rădăcinile roz. Dar de ce roz? Ridichea de diferite culori, de la portocaliu la roșu până aproape violet, alb și galben. Gustul se poate schimba și de la dulce la mai ascuțit. Dar ridichile ușor amare sunt întotdeauna prezente datorită cantității mari de legume din uleiul de muștar.

Ridichea natală - Asia Centrală. Dar, din cele mai vechi timpuri, această legumă a fost răspândită pe scară largă. Au mâncat asta în Grecia antică și în Roma antică, soiurile târzii de ridiche mâncau nu numai sare și oțet, salate precum cele moderne, ci sos de miere.

Ridichea crește rapid, dar nu atât de bine întreținută. Legumele cu rădăcină sunt moi și „le reînvie” este imposibil. Ridichea în frigider poate fi păstrată câteva zile pe săptămână, tricouri și dacă blatul este îndepărtat. Tehnologiile moderne vă permit să prelungiți durata de valabilitate a legumelor, dar medicii spun că aceasta afectează negativ calitatea ridichiului, compromitând gustul.

Folosește ridichi

Rădăcinile mici rotunde sau alungite ascund o mulțime de materiale utile. Ridichea conține vitamine B, utile pentru sistemul nervos, precum și vitamina C și PP, a căror combinație întărește vasele de sânge, îmbunătățește circulația sângelui.

Bogat în ridichi și minerale:

Potasiul menține echilibrul apă-sare în organism și are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Potasiul este necesar pentru a combate umflarea, scade tensiunea arterială și este utilizat pentru a preveni depresia și chiar accidentul vascular cerebral;
Sodiul reglează tensiunea arterială, îmbunătățește nutriția celulelor, ajută sistemul digestiv;
Calciul este necesar nu numai în oase și dinți. Acest mineral întărește apărarea organismului, este necesar pentru buna funcționare a sistemului nervos și a inimii
Fosforul, ca și calciul, este implicat în formarea țesutului osos și afectează, de asemenea, activitatea creierului și este implicat în metabolism. Fosforul este deosebit de important pentru vegetarienii care nu sunt dispuși să hrănească hrana pentru animale de companie;
Fierul este deosebit de important pentru femei. Îmbunătățește absorbția anumitor vitamine, favorizează fluxul normal de sânge, crește imunitatea;
Magneziul este esențial pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular. La fel ca un mineral este un fel de sedative naturale Sedative - pentru a face catnip și a fi fericit? Implicat în metabolism, inhibă creșterea tumorii.

Deoarece conținutul ridicat de ridiche cu fibre scade colesterolul din sânge, îmbunătățește motilitatea intestinală, favorizează golirea rapidă a gastricului. Ca urmare, îmbunătățește tenul și starea pielii, există energie. Gustul amar al ridichiului stimulează pofta de mâncare. Aceste rădăcini îmbunătățesc digestia și pot fi utilizate pentru a trata guta, obezitatea și diabetul.

Ridichea, precum și ceapa și usturoiul Sănătatea usturoiului: aproape un panaceu Conține antimicrobieni naturali - volatili. Cei care mănâncă regulat salate ridichi, rareori se îmbolnăvesc chiar și în sezonul răcelii.

Plantați-l este esențial pentru cei care visează la o figură subțire. 100 de grame de ridichi conțin doar 14 calorii. Acest termen crud de ridiche este un produs numit „calorii negative” - ceea ce înseamnă că corpul digerat de rădăcină cheltuie mai multă energie decât obține din el. Oricum, ridichea previne depunerea grăsimilor, îmbunătățește metabolismul Îmbunătățește metabolismul și pierderea în greutate fără a face dietă. Cei care vor să slăbească, nu neglijează și ridică verdele, ceea ce îți oferă o salată de neuitat, gust proaspăt și picant. Blaturi deosebit de utile, bogate în acid folic, pentru femeile însărcinate și cele care doresc doar să aibă un copil.

Deși, de obicei, numai rădăcinile alimentelor consumate sunt utilizate în medicina populară, iar ridichile sunt verde. Este folosit ca remediu pentru constipație: împingerea ierburilor cu apă clocotită și consumarea a trei mese pe zi. Și rădăcinile sunt folosite nu numai intern, ci și extern, de exemplu, ca mască tonică pentru nutrienți pentru față. Ridichea are proprietăți de albire și se usucă, combate inflamațiile și ajută la scăderea rapidă a vânătăilor și abraziunilor.

Ridicați ridichea

Chiar și cel mai util produs poate fi dăunător, dacă este, în cantități nelimitate. Utilizarea excesivă a ridichiului nu conține: conține substanțe corozive care pot provoca iritarea tractului gastro-intestinal. De câte ori ridichea, care afectează corpul, dacă după ce beți plantele mini-tuberculoase apar disconfort, este mai bine să faceți o pauză.

Unii medici recomandă de obicei consumul de ridichi nu mai mult de o dată pe săptămână, dar dacă un consum mai frecvent de legume nu are niciun efect asupra sănătății, răsfățați-vă cu legume rădăcinoase delicioase și așa mai departe.

Toate bolile sistemului digestiv al ridichiului ar trebui abandonate: utilizarea rădăcinii irită stomacul și intestinele. Deci, ulcerul gastric, gastrita, colita și enterocolita, precum și orice alte boli similare ale ridichiului trebuie uitate până când pot fi vindecate.

Precauțiile trebuie consumate ridichi și boli ale glandei tiroide. În unele cazuri, nutriționiștii recomandă să consumați o ridiche nu sub formă de brânză și gătită. Desigur, ridichile fierte și prăjite pierd câteva vitamine, dar totuși, este încă un aliment util și cu un conținut scăzut de calorii.

Deoarece ridichea crește pofta de mâncare, după utilizarea acesteia urmăriți porțiuni pentru a evita supraalimentarea. Vă recomandăm să combinați ridichi, ierburi proaspete și, bineînțeles, să evitați pansamentele grase pentru a vă transfera imediat într-o dietă de salată bogată în calorii.

În primele șase luni după naștere, bebelușul este hrănit exclusiv cu lapte matern, obținând toți nutrienții de la mamă. Alimentația adecvată a mamelor care alăptează este foarte importantă deoarece cantitatea de calorii consumate, proteinele, vitaminele, mineralele și alți nutrienți afectează compoziția și calitatea laptelui matern. În plus, anumite vitamine și minerale sunt necesare pentru ca organismul să refacă mamele care alăptează după naștere (cum ar fi vitamina C și zincul).

Energie

În primele șase luni după naștere, mamelor care alăptează li se recomandă să bea cinci sute de calorii pe zi Câte calorii pe zi să piardă - fiecare are propriul ritm Mai mult decât înainte de sarcină. Cantitatea de calorii din dieta dvs. poate fi crescută în diferite moduri - de exemplu, prin creșterea dimensiunii porțiilor. În medie, o sută de mililitri de lapte matern - o șaptezeci de calorii; în primele șase luni de la naștere, corpul unei femei produce șapte sute cincizeci de ml de lapte matern pe zi. Prin urmare, o alimentație adecvată Alimentație corectă - învățăturile de bază ale unei mame sănătoase care alăptează implică creșterea numărului de calorii consumate. Când numărul de calorii este același, corpul feminin începe să ardă grăsimi ca sursă de energie suplimentară.

Proteină

Împreună cu cantitatea de aport caloric ar trebui să crească și conținutul de proteine din dietă - de exemplu, pentru a include în meniu alimente bogate în proteine (brânză, lapte, ouă). Lipsa de proteine în dieta mamei care alăptează poate duce la o modificare a compoziției laptelui matern - în special, la o reducere a cantității de cazeină din laptele matern. Proteina cazeină - o componentă esențială a laptelui matern, care promovează organismul unui nou-născut substanțe nutritive esențiale (calciu, fosfat) și ajută la normalizarea digestiei.

Alți nutrienți

Cantitatea anumitor substanțe nutritive din dieta mamelor care alăptează (cum ar fi vitamina C și A, tiamina, riboflavina, vitamina B6 și vitamina B12, iod, sate) afectează prepararea laptelui matern. Acești nutrienți nou-născuții primesc exclusiv lapte matern, astfel încât, în dietă, trebuie să vă asigurați că dieta conține suficiente vitamine și minerale. Cel mai util pentru mamele care alăptează surse de iod - fructe de mare și sare iodată.

Pe de altă parte, astfel de substanțe din laptele matern, cum ar fi zinc, fier, vitamina D, calciu, acid folic, acid folic - a căror valoare ar fi dificil de supraestimat cuprul și nu depind de performanța mamelor - acești nutrienți în laptele matern deopotrivă, indiferent de dietă. Dacă aceste vitamine și minerale sub formă de suplimente în timpul alăptării sunt utile numai pentru mamele care alăptează, dar nu au aproape niciun efect asupra corpului bebelușului.

Mamele care alăptează cu putere conțin în mod necesar o creștere a calciului necesar pentru producerea laptelui matern. În primele șase luni după naștere, femeile care alăptează ar trebui să consume cel puțin o mie de miligrame de calciu pe zi. Cinci sute de ml de lapte sau produse lactate trebuie consumate zilnic pe lângă alte alimente bogate în calciu - precum legumele cu frunze verzi.

Acesta este raportul nutrienților din dieta mamelor care alăptează

În timpul studiului, corpul care alăpta a cerut mamelor care alăptează să crească anumite substanțe nutritive și energie, deci rata nutrienților din dieta femeilor, alăptând mai mult decât dieta femeilor însărcinate.

Energie (calorii): două mii până la cinci sute de calorii pe zi pe toată durata alăptării;
Proteine: șaptezeci și unu de grame pe zi (pentru comparație, rata zilnică de proteine la femei înainte de sarcină este de patruzeci și șase de grame);
Vitamina A: o mie trei sute de micrograme pe zi;
Fier: nouă miligrame pe zi;
Acid folic: cinci sute de micrograme pe zi;
Iod: 290 micrograme pe zi;
Calciu: o mie de miligrame pe zi;
Zinc doisprezece mg pe zi;
Vitamina B12: Trei micrograme pe zi.

Pe tot parcursul alăptării, se recomandă mamei care alăptează să limiteze consumul de cofeină pentru a renunța la alcool și fumat (alcoolul și fumatul declanșează oboseală, iritabilitate Iritabilitate - încercarea de a mă controla, Nervozitatea copilului). În plus, mamele care alăptează nu trebuie să ia suplimente alimentare sau medicamente care nu sunt prescrise de un medic.