Concentrați-vă pe risipa de alimente

alimente
În fiecare an, organizatorii publică, de asemenea, un apel pentru așa-numitele „Zile tematice de prevenire”. În acest sens, se atrage atenția de fiecare dată asupra dezvoltării ideilor de acțiune axate pe un punct specific de prevenire a deșeurilor. În 2014, prevenirea și reducerea alimentelor și a risipei de alimente vor intra în prim plan.

Alimentele sau deșeurile alimentare pot fi, de asemenea, generate în timpul producției și consumului de alimente. În acest din urmă caz, există pierderi inevitabile (de exemplu, părți necomestibile: coajă de banană, oase etc.) și evitabile (de exemplu, reziduale).

Deșeurile alimentare sunt o problemă uriașă în societatea noastră modernă. Figura de mai jos ilustrează bine cantitatea uriașă de alimente pe care o aruncăm și o risipim.

Cu toate acestea, cealaltă jumătate a lumii se luptă cu foametea. Se estimează că 842 de milioane de oameni sunt afectați de această problemă la nivel mondial. Asta înseamnă pe Pământ 1 din 8 persoane își trăiește viața fără a obține suficientă hrană de care are nevoie pentru a duce o viață sănătoasă, în timp ce în Europa producem aproape de două ori mai multă hrană decât avem nevoie. Mai puțin de un sfert din alimente și deșeuri alimentare aruncate în SUA și Europa ar fi suficiente pentru a hrăni o populație afectată de foamete.

În prezent, în fiecare an 89 de milioane de tone alimentele și alimentele vor deveni deșeuri în UE, despre care se estimează că sunt în jur Va crește la 126 de milioane de tone.

Această cantitate inimaginabil de mare este, de asemenea, o povară uriașă pentru mediul nostru: Comisia Europeană raportează că industria alimentară și consumul excesiv sunt responsabile de efectele negative asupra mediului. 20-30%-în Uniunea Europeană.

Unde și de ce se generează atât de multe alimente și risipă de alimente?

Figura de mai jos poate explica această întrebare.

Așa cum se poate vedea din figura de mai sus, sunt consumatorii, deci noi înșine suntem cei mai responsabili pentru generarea deșeurilor alimentare. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că putem avea cel mai mare impact asupra prevenirii deșeurilor, reducând cantitatea generată. Prin obiceiurile noastre zilnice de cumpărare, depozitare și gătit, putem aduce mai puține alimente în coșul de gunoi. Este nevoie doar de puțină atenție.

Ceea ce considerăm și alimente și risipă de alimente?

Trei tipuri diferite de deșeuri alimentare pot fi distinse în funcție de condițiile de generare:

  1. deșeuri de la producția de alimente
  2. așa-numitele alimente inevitabile și deșeuri alimentare în timpul consumului - adică părți necomestibile ale alimentelor, alimente: coajă de banană, semințe de fructe, coajă de ou, os.
  3. totuși, putem vorbi și despre a deveni o risipă care poate fi evitată în timpul consumului: în acest caz, produsele complet consumabile și alimentele devin deșeuri datorită obiceiurilor și neatenției consumatorilor. Mâncarea gunoiului de pe rafturile magazinelor și magazinelor, precum și resturile din restaurante, apar și aici.

Să nu mai vorbim de latura financiară a deșeurilor: prevenirea deșeurilor alimentare generate în medie în gospodării aproximativ Economii de 600 de euro, adică aproape 200.000 de forințiar însemna anual.

Modificându-ne obiceiurile de cumpărare, stocare/depozitare și gătit, putem ajuta direct la prevenirea apariției.

Să nu uităm de influența noastră indirectă: noi consumatorii putem direcționa comercianții și comercianții către o operațiune mai durabilă: de exemplu, vânzarea produselor/alimentelor „defecte” sau expirarea la un preț mai mic poate preveni cantități mari de risipă alimentară.

Fapte despre alimente și risipa de alimente

  • Deșeurile de alimente generate în gospodării ar economisi tuturor 600 EUR pe an.
  • Comisia Europeană raportează că industria alimentară și consumul sunt responsabile pentru 20-30% din impactul asupra mediului în UE.
  • Producția unor alimente, cum ar fi produsele din carne, are un impact asupra mediului mai mare decât altele.
  • Băncile europene de alimente au distribuit 338.000 de tone de alimente în 2012, echivalentul a 776 milioane de porții de alimente. Din această sumă, a ajuns la 5,4 milioane de oameni prin 32.000 de organizații caritabile.

Se poate vedea și din lista de mai sus că putem face cel mai mult împotriva generării de alimente prevenibile și a deșeurilor alimentare prezentate în ultimul punct, aici putem obține cele mai mari rezultate.

Săptămâna europeană de reducere a deșeurilor va ajuta în acest sens. Răsfoiți propunerile de acțiune după bunul plac și alegeți ideea cea mai apropiată de dvs. sau inventați una nouă și implementarea poate începe!