Prea rece, berea nu menține doar gâtul și nici aromele

Valul de căldură și fotbalul vor spori consumul de bere. Cu toate acestea, nu contează câte grade de bere consumăm, arome mai pronunțate se pot pierde dacă răcesc băutura.

prea

Căldura din vara trecută a contribuit foarte mult la extinderea cu patru la sută a pieței interne a berii, ceea ce înseamnă că peste șase milioane de hectolitri de bere au fost vândute acasă. Anul acesta, piața ar putea crește cu până la 2-3% ca urmare a unor evenimente sportive majore. Cu toate acestea, cel mai important factor este un moment bun. O lună caldă de vară poate aduce lunar o creștere de două cifre a consumului de bere. Cu toate acestea, la căldură, depozitarea și „servirea” berii necesită o atenție specială - Asociația Magistratorilor de Bere din Ungaria a atras atenția în anunțul său.

Dacă vrei cu adevărat să te bucuri de berile tale preferate, ar trebui să fii atent la faptul că diferite tipuri de bere trebuie consumate la temperaturi diferite, a declarat Attila Schillinger, directorul asociației. Cu cât bem ceva mai rece, cu atât se simt în el arome mai puțin dulci și amare, care se intensifică din ce în ce mai mult în timpul încălzirii. Temperatura de consum recomandată a fiecărei beri poate fi relativ bine definită, care este de obicei 4-15 grade Celsius, în funcție de tip - a spus István Vásárhelyi, gastronomia berii din „Berea ce e mai mult”.

Berile de tabără care potolesc setea merită consumate la 6-7 grade, unde amărăciunea plăcută și bulele răcoritoare sunt primordiale. Berile, care sunt și răcoritoare, dar au deja arome și arome mai bogate, precum berea de grâu sau berile de tip Pilsner, pot ajunge la 7-9 grade, în timp ce la 8-10 grade putem cunoaște cele mai bune lumini și semi englezești -bere ușoare maro Ale, Bitter- cu virtuțile acestora.

De asemenea, la această temperatură ne putem bucura de gustul taberelor întunecate și al berelor de grâu, Schwarzbier, IPA-urile ușoare și Alesul blond belgian. Urcând, merită să consumați bere roșie, bere ușoară și brună, IPA duble la 10-12 grade, în timp ce berile de top trapiste, Russian Imperial Stouts sau ale mai puternice predomină la 12-15 grade.

Ne depozităm berile într-un loc răcoros, ferit de lumină. Berile ușoare și răcoritoare ar trebui să fie refrigerate la temperatura dorită și consumate în acest fel, dar este mai indicat să depozitați bucățile mai substanțiale într-o pivniță la 10-15 grade, deoarece multe dintre ele continuă să se coacă, să se îmbogățească și să fie nobile în sticla. Merită să servești puțin mai rece pentru ao menține în formă maximă în timpul consumului, astfel încât să te poți bucura de întreaga gamă de arome și arome de bere în bucățile de format mare. La căldură ridicată, alegeți beri cu conținut scăzut de alcool și răcoritoare, tabere plăcute - chiar aromate -, beri de citrice-grâu sau bere cu parfum de fructe.