bezele fantomă fără zahăr pentru Halloween

Halloween se apropie, anul trecut am copt degetele vrăjitoarei și anul acesta fantomele au intrat în cuptor și apoi au ieșit de acolo. 🙂 Geanta din spumă nu este încă un prieten bun al meu și nu am seturi de decorare a torturilor profesionale, așa că a trebuit să profitez la maximum de lucrurile pe care le-am putut găsi acasă, ca o geantă din nailon. Bezea spirtoasă fără zahăr pentru Halloween este o alegere perfectă, o rețetă în interior!

Ingrediente (pentru 30 de bucăți):

110 g pulbere de eritritol
60 g albus de ou (aproximativ 2 albusuri mai mari)
1 vârf de sare
2-3 picături de suc de lămâie
o jumătate de cub de ciocolată neagră pentru diabetici (aproximativ 3 grame)

Pregătire:

Eritritolul este măcinat într-o râșniță de cafea pentru a obține zahăr glazură.
Preîncălziți cuptorul la 100 ° C și tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu, ungându-l foarte subțire.
Începem să batem albușurile reci (acum albușurile congelate vin la îndemână!) Cu sarea și zeama de lămâie (cu un mixer de mână). Odată ce ouăle sunt aproape spumoase și complet albe, adăugați eritritolul per lingură cu amestecare continuă. Va fi bine dacă se solidifică atât de mult încât micile vârfuri lăsate de mixer să nu se scurgă.
Dacă nu avem o pungă de spumă, umplem spuma într-o pungă de nailon mai mică, de la colțul pungii până la cca. o bucată de jumătate cm este tăiată. Apoi strângeți fantomele pe tava de copt: țineți punga aproape de suprafață pe verticală și strângeți o porțiune din ea, apoi ridicați-o puțin, strângeți alta pe ea, ridicați-o și așa mai departe, în funcție de câte fantome vrei. Minele sunt aprox. Au devenit 3-5 cm și au o formă variată, unele căzând în timpul coacerii. 😀
Coaceți la 100 ° C timp de 45 de minute, până când vârful începe să se rumenească ușor. Apoi lasă-le să se răcească complet.
Topeste ciocolata intr-un micro, apoi foloseste o scobitoare pentru a atrage ochii, gura, nasul pentru spirite.

Da, lipsesc date despre carbohidrați. Și aceasta este cea mai bună parte a bezea. Ciocolata pe care am folosit-o este despre. Conține 1 gram de carbohidrați, eritritolul nu este absorbit, deci conținutul de carbohidrați al acestei bezea este ca niște fantome: nu există. 🙂 [În ceea ce privește dieta IR]

Câteva informații de fundal ...

Nu sunt perfecte, dar este sigur că nu există două la fel, fiecare a devenit diferit și depinde de noi să pingem ciocolata. 🙂 Din păcate, nici eritritolul nu funcționează exact ca zahărul granulat „obișnuit”, așa că suntem puțin mai greu de tratat. Pe textură, aceste bezea sunt crocante la exterior și cremoase la interior și se topesc răcoritoare în gură datorită alcoolului din zahăr. Dacă o faceți cu o pungă de spumă, utilizați un capăt circular mai mare, dar metoda de pungă netedă va funcționa și nici nu va trebui să vă deranjați să spălați vasele sau să spălați.

Dacă îți plac gustările și mâncarea, poți fi oricând anunțat pe pagina de facebook Sugarfree Dots, instagram sau pinterest atunci când o nouă rețetă este postată pe blog! Vă mulțumim că ne urmăriți, apreciați pagina de Facebook și împărtășiți rețetele care vă plac (trebuie doar să faceți clic pe pictogramele din dreapta jos) De asemenea, puteți urmări crearea mai multor rețete prin profilul meu de instagram. Îmi susțineți munca cu acțiuni și aprecieri. Mulțumiri! 🙂