# Bile divine de falafel - pentru zile fără carne;)

Bile divine de falafel - pentru zile fără carne;)

Dacă doriți un meniu fără carne, falafelul este una dintre cele mai bune alegeri - delicioase, sănătoase, hrănitoare și relativ rapide de făcut (în funcție de faptul dacă îl preparați din năut uscat sau din conserve). Să vedem rețeta:

Rețetă Falafel

Ingrediente (4 porții):
30 de kg năut (uscat), dar le puteți face și din conserve - astfel veți economisi mult timp
1 ceapa cu cap mediu
3 căței de usturoi
1 ou
2 lingurite de chimen
2 lingurite de coriandru
0,5 buc praf de copt
1 lingura faina
1 lingurita de apa
2 dl ulei de cocos
3 linguri de pătrunjel (proaspăt)
chili, sare, piper după gust

Pregătire:
Năutul uscat se înmoaie peste noapte, se scurge a doua zi și se macină fin într-o tocătoare.
Adăugați ouăle, ceapa tocată, usturoiul, condimentele, amestecați bine, apoi acoperiți și acoperiți 30 de minute.
Modelăm o lingură în bile mici, scoatem umezeala din ea cu mâna, apoi o prăjim în ulei până devine roșu și crocant.