Rolul fierului în transportul oxigenului

De ce fierul este atât de important?

hipp

Fierul este o componentă a hemoglobinei din celulele roșii din sânge. Celulele roșii din sânge transportă oxigenul din plămâni către organe și creier. În timpul sarcinii, o mamă însărcinată sănătoasă îi poate oferi bebelușului suficient fier până când copilul are 4 luni. Nou-născuții nu dezvoltă metabolismul fierului decât după vârsta de 4 luni.

În timpul sarcinii cererea de fier va crește semnificativ. Aportul adecvat de fier trebuie luat în considerare în special la sfârșitul sarcinii, când fătul se dezvoltă intens.

Analiza de sânge arată cantitatea de fier din corpul mamei. Valoarea hemoglobinei este de o mare importanță. Dacă această valoare este mai mare de 12 g/dl (g%), cantitatea de fier este adecvată. Valorile sub 12 g/dl (g%) sunt considerate critice.

Surse de fier

Fierul în alimente de origine vegetală și animală poate fi, de asemenea, găsit, totuși, corpul uman poate folosi cel mai bine fierul de origine animală.

Din acest motiv, vegetarienii trebuie să acorde o atenție specială suplimentelor de fier. Vitamina C ajută la absorbția fierului, deci este o idee bună să consumați alimente bogate în fier împreună cu alimente care conțin vitamina C, cum ar fi fructe sau sucuri.

THE poate inhiba utilizarea fierului acid tanic găsit în ceaiul negru, cafea și vinul roșu.

Alimente bogate în fier, precum carne, leguminoase, fulgi de ovăz și caise.

S-a susținut anterior că spanacul este o sursă ideală de fier. Astăzi știm că 100 g de spanac sunt doar aproximativ. Conține 3-4 mg de fier.

Simptome de carență

Consecințele deficitului de fier: oboseală, cefalee, tulburări de somn, dureri de stomac. Se poate dezvolta și anemie (anemie).