Blogul despre mâncare crudă al lui Gitta

Aș dori să introduc cititorii în lumea minunată a mâncării vii. Mâncăruri delicioase variate, atrăgătoare și delicioase, numai din plante, fără coacere sau gătit!

Joi, 3 ianuarie 2013

Germen de linte

Ai gătit linte în ziua de Anul Nou?
Am gătit și pentru familie și am germinat cu o mică mână. Erau 2 linguri de semințe, iar lăstarii au crescut din vasul în care au germinat, s-au înmulțit!

Germenul de linte este foarte sănătos, știați că efectele vindecătoare ale germenilor au fost descoperite în antichitate? Germenii sunt plini de minerale, vitamine, fibre, proteine vegetale și acizi grași nesaturați, precum și enzime. Antiinflamatori, excelenți potențatori ai oaselor și contribuie la producerea colesterolului vascular. Germenul de linte este plin de aminoacizi valoroși, un excelent stimulator al dinților și al sistemului imunitar.

Și nu în ultimul rând, conform tradiției, oricine mănâncă linte în ziua de Anul Nou va avea mulți bani.:)

Există mai multe moduri de a reuși, pur și simplu nu faceți una! Nu gătiți varză de linte!

De asemenea, am citit recent în două cărți cât de importante sunt enzimele și cum să mănânci legume, dar mai ales germeni, crude. Și în aceleași cărți, următoarea rețetă spune să gătești 20 de minute. (cine îmi explică asta.)


Salată de germeni de linte

Salată de varză de linte 1 porție
1 cană germeni de linte (aceasta este o mână mare bună)
1/2 ardei varza taiati cubulete
1/2 ceapa rosie taiata cubulete mici
1 lingură ulei de semințe de in (sau alt tip presat la rece)
1 linguriță pudră curry
vârf de cuțit de sare

Amestecați legumele cu germenul și puneți-le într-un castron. Se amestecă sarea și curry-ul în ulei și se toarnă peste salată. Putem mânca deja.