BrandContent

Indiferent dacă este vorba de obiective profesionale sau de sportivi amatori serioși, nu se poate pune suficient accent pe importanța unei diete echilibrate. Dar ce mai contează dincolo de un „meniu” bine gândit dacă vrem să ne sporim performanța? Am discutat cu biologul Máté Szász, șef nutriție sportivă la Institutul Scitec.

Máté Szász: Experiența din ultimii ani a arătat că există un amestec puternic de abilități în diferite sporturi, deci nu contează ce dietă sau suplimente recomandăm pentru fiecare olimpic. Deși lupta, de exemplu, este parțial un sport de rezistență, necesită, de asemenea, un grad ridicat de explozivitate. Ca să nu mai vorbim că nevoile unui luptător de șaizeci de kilograme sunt foarte diferite de cele ale unui luptător de nouăzeci de kilograme, pentru că, deși unul poate avea nevoie să se îngrașe, celălalt trebuie să slăbească. Deci, nici doi sportivi nu sunt la fel, nici în ceea ce privește obiectivele, nici fizicul, nici în rezistență, nici în ceea ce privește parametrii. De aceea, atunci când un atlet vine la noi, luăm în considerare totul. El este supus unei examinări serioase pentru prima dată, după evaluarea a aproape 300 de parametri, dezvoltăm un protocol dietetic cu antrenorul, în conformitate cu principalele obiective sportive ale olimpicului. Pe baza rezultatelor obținute, experții vor dezvolta și vor încorpora în dieta dvs. compoziția ideală pentru suplimentul nutrițional sportiv și produsele pentru suplimentul alimentar. În plus, le ajutăm la dezvoltarea acestora prin monitorizare regulată.

Máté Szász este biolog și șef de nutriție sportivă la Institutul Scitec

Ce experiență au trăit, cât de conștienți sunt sportivii de elită maghiari în domeniul nutriției? Exact ce și cât de mult au trebuit să li se acorde ajutor?

Sz.M.: Am fost foarte surprinși că, de zeci de ani, sportivii au pus un mare accent nu numai pe suplimentele de nutriție sportivă, ci și pe nutriție. - Ai micul dejun? - Există, da, nu există. - Ce și când mănânci într-o zi medie? - Nu știu, este variabil. Aceste răspunsuri au fost obținute, de exemplu, de la un caiac pentru medalii olimpice. Pentru a umple golurile, ne-am gândit cum să creăm un institut științific capabil să ofere sfaturi profesionale continue sportivilor profesioniști. De asemenea, MOB a recunoscut acest lucru și, prin urmare, a încheiat un acord cu Institutul Scitec, care a devenit consilierul oficial pentru nutriție sportivă al Comisiei.

Institutul Scitec își propune să crească performanța atletică și să îmbunătățească starea de sănătate. Institutul oferă consiliere personalizată utilizând propria metodologie dezvoltată, dovedită. Cu programul lor profesional, ei pregătesc practic olimpicii și alți sportivi de elită, dar aceste servicii premium sunt disponibile și pentru sportivii recreaționali. Metoda lor oferă soluții complet individualizate, prin stabilirea unor diagnostice complexe și ținând cont maxim de stilul de viață al persoanei. Măsurarea și analiza compoziției corporale InBody de ultimă generație, bazată pe obiceiuri alimentare, activități săptămânale de exerciții și obiective individuale, creează un program, combinat cu urmărire, pentru a-l ajuta pe sportiv să-și îmbunătățească performanțele și să ducă o viață de succes.

Mai multe informații despre Institut și serviciile sale: https://scitec-institute.com/hu

Toate aceste cunoștințe și modul în care metodele menționate pot fi utilizate la nivelul sportivilor amatori dedicați?

Sz.M.: Pentru sportivii hobby care sunt cel puțin la fel de interesați de propria lor performanță ca un atlet profesionist, intervenția dietetică potrivită, adică consilierea, poate produce rezultate mult mai spectaculoase decât pentru un atlet de elită. Olimpicii care vin la noi oferă încă nouăzeci și nouă la sută din performanța lor maximă și îi ajutăm să obțină o zecime de procent suplimentar, care este teribil de dificil de obținut. Cei care doresc să alerge mai multe ture pe Insula Margareta sau să înceapă un semimaraton, maraton, au de obicei maximum șaizeci la sută din propria lor performanță. Dacă cineva se întoarce către noi, putem crește rezistența, regenerarea, explozivitatea prin dietă, precum și reduce masa de grăsime corporală, durerile articulare și inflamația.

Suplimentele nutriționale sportive pot juca un rol în pregătirea sportivilor amatori?

Sz.M.: Indiferent de sport, pe măsură ce trece timpul, rolul suplimentelor alimentare devine din ce în ce mai important. De exemplu, conținutul de micronutrienți din legume, fructe și cereale s-a aproape înjumătățit în ultimii patruzeci și cincizeci de ani. În timp ce în anii 1950 a trecut o medie de trei până la patru zile între recoltarea unei legume sezoniere și consumul acesteia, acum este de patru până la cinci săptămâni, ceea ce înseamnă o defalcare semnificativă a conținutului de vitamine. Suplimentele nutritive pot umple complet golurile care apar în acest fel. Dar, desigur, fără o dietă bine formulată - care sta la baza tuturor - suplimentele alimentare nu vor oferi eficacitatea scontată. Cu toate acestea, este, de asemenea, adevărat că suplimentele pot adăuga o mulțime la o dietă bine gândită.

Supliment alimentar personalizat ceh Laci

„M-am simțit mult mai slab decât de obicei în ultimele șase luni, antrenamentele nu au mers prea bine. Am spus acest lucru profesioniștilor de la sondajul nutrițional care au examinat și au găsit o tulburare metabolică specifică în mine. S-a dovedit că nivelul zahărului din sânge nu se comporta cum ar trebui, sensibilitatea mea la carbohidrați a fost mai mare decât media, ceea ce ar fi putut provoca problema ”, spune László Cseh, medaliat olimpic de argint și bronz, înotător campion mondial și european, care în cele din urmă a spus experții Institutului Scitec. la sfatul unui carbohidrat special, a început să consume, care este disponibil doar sub forma unui supliment alimentar. „Acum constat că mă pot descurca mai bine cu antrenamentele, sunt mai puțin obosit”, adaugă sportivul, care încearcă doar să se potrivească pe baza unei probe de dietă de la Institutul Scitec. După cum spune el, acum trebuie să acordați cea mai mare atenție aportului de carbohidrați. „Alimentația corectă este cu siguranță foarte importantă, la fel și regenerarea corectă. Nu ar trebui să ne antrenăm până la moarte, ar trebui, de asemenea, să lăsăm din când în când niște odihnă și să fim atenți la feedback-ul corpului ”, sfătuiește cunoscutul înotător sportivilor amatori care le-ar spori și îmbunătăți performanța.

László Cseh medaliat olimpic cu argint și bronz, înotător campion mondial și european

Există o mulțime de informații false despre suplimente alimentare care își schimbă mâinile în săli de sport și pe internet, ca să nu mai vorbim de produsele de origine dubioasă care circulă pe piața neagră. În comparație, de unde și cum să obțineți informații autentice?

Sz.M.: Din păcate, întrebarea este foarte relevantă. Știința nutriției ar avea nevoie de David Attenboroughs, adică de profesioniști care transmit zilnic cunoștințe despre alimentația sănătoasă. Vrem cu adevărat să aducem profesia mai aproape de oamenii obișnuiți. Acesta este unul dintre motivele pentru care investim mult timp și energie în educație și înființăm Institutul Scitec pentru a fi o bază în care sunt colectate informații autentice. În acest sens ne ajută și contractul nostru cu Biblioteca și Centrul de Informare al Academiei Maghiare de Științe, care colectează cele mai recente rezultate ale cercetării și publicații pe cele mai importante subiecte.

Cum poate fi pusă în practică teoria? Ce sfaturi practice le putem oferi celor care, ca sportiv amator, doresc performanțe sportive și bunăstare mai bune?

Sz.M.: Odată ce v-ați hotărât, nu numai că vă puneți la punct planul de antrenament, ci și cereți sfaturi nutriționale. O tendință de perspectivă în acest domeniu este că calitatea antrenamentului personal de fitness se îmbunătățește constant, iar cunoștințele nutriționale ale antrenorilor profesioniști devin tot mai extinse. Cu toate acestea, dacă cineva are obiective mai serioase, vizitați un nutriționist/echipă sportivă și puneți la punct o dietă personalizată.

MOB este de la Institutul Scitec

„Considerăm că acordul cu Institutul Scitec cu Institutul Sportului și Nutriției este un pas important”, spune László Fábián, directorul sportiv al Comitetului Olimpic Maghiar. „Nu se poate pune niciodată suficient accent pe nutriție și Institutul vede, de asemenea, că mai mulți sportivi și asociații ar putea face progrese în acest domeniu. Aceasta este o oportunitate pentru toți sportivii de a-și finaliza pregătirea, deoarece alimentația corectă și corectă este o parte importantă a drumului către succes, iar Institutul îi ajută în acest sens ”, subliniază directorul sportiv al Comitetului Olimpic Maghiar.