GastroMenza

Brașovul este, de asemenea, un fel de mâncare precum letcho sau varza umplută. Fiecare are propria rețetă.:) Totuși, îndrăznesc să-mi arăt versiunea, care este super pentru că este dietetică. Se face cu piept de pui, ulei de măsline, cartofi dulci și chipsuri de șuncă prosciutto. Poate fi înlocuit și cu alte șuncă: păduri negre, serrano, parma. Merită încercat! Sper să vă pot arăta ceva nou.:)

piept

Cred că chipsurile de șuncă crocante sunt cele mai bune dintre toate. Cu toate acestea, nu este atât de scăzut în calorii. Deci, dacă doriți să faceți acest brazilian într-o versiune cu adevărat dietă, puteți sări peste acest articol sau să folosiți șuncă de piept de pui slabă pentru acesta.

Dacă o suplimentezi cu salată și nu iei porții mari brutale, este suficient și pentru 4 persoane. Dacă îți place foarte mult Brașovul și nu îl poți opri, ai doar aprox. Rulează 3 porții din acesta.:)

ACCESORII pentru 2-4 persoane:

50 dkg file de piept de pui
6 boabe mari de cartofi dulci (cântărind între 1,2 și 1,5 kg)
4-5 felii subțiri de șuncă de bună calitate (de exemplu, prosciutto sau Parma, pădure neagră, serrano)
1 ceapa cap mare
3-4 căței de usturoi
2 ochi roșii
1 boia TV
1 boia
1 buchet mic de patrunjel

PREGĂTIRE:

Curățați cartoful dulce și clătiți bine sub robinet. Asumați-vă un risc de aprox. Pentru bucăți de 1,5-2 cm. Ideea nu este să fii prea mic, dar nu sunt bune nici mușcăturile prea mari. Stivați cartofii dulci tocați pe o foaie de copt, apoi presărați subțire cu ulei de măsline. Nu stați uleiul pe fundul foii de copt, doar îmbrăcați puțin cuburile de cartofi. Puneți la cuptor la 180 ° C pentru primele 10 minute, acoperite cu folie de aluminiu, apoi coaceți fără acesta cca. 15-20 minute. Fii complet copt și moale, dar nu atât de mult încât să pătureze, pentru că va trebui să-l rulezi și cu celelalte ingrediente.

Puteți pregăti carnea între timp. Clătește-ți sânii și apoi taie-i aprox. pe cuburi mari cât cartofii dulci erau crudi. Pregătiți și ceapa, apoi riscați-o fin. Într-o tavă de acoperire, începeți să fierbeți ceapa în ulei de măsline. Odată ce a devenit sticloasă, carnea poate merge la ea. Fierbeți pieptul de pui la foc mediu, amestecând ocazional, astfel încât să nu se usuce accidental. Dacă este necesar, puteți adăuga câteva linguri de apă mai târziu. Între timp, curățați și spălați și celelalte legume, apoi tăiați-le în cuburi mai mici. Dacă cuburile de carne sunt deja frumos albe și nu crude în interior, se pot adăuga și ardei și usturoi. Fierbeți-le sub acoperire până se înmoaie. Aici merită sărată și piperată pentru a face procesul mai rapid. La sfârșit puteți alege roșiile, ceea ce este suficient dacă doar se prăbușește și este gata. Se răstoarnă cartofii dulci, se presară pătrunjel proaspăt.

Se prăjește rapid șunca și mai crocantă pe un ulei de măsline minuscul și rupe vasul. Dar o puteți amesteca și. Puteți face chiar și în fața pieptului de pui în acea tigaie și apoi scoateți-l pe o farfurie separată.

+BACSIS:

De asemenea, puteți înnebuni cu cimbru proaspăt sau roșii cherry.

CALORII (total): 2080 kcal
CARBOHIDRAT (total): 320 g CH

Dacă nu doriți să pierdeți noutățile, o puteți găsi și aici: