Brioșă rustică dublă de ciocolată

  • 8% proteine
  • 61% carbohidrați
  • 19% Grăsime
  • 8% proteine
  • 61% carbohidrați
  • 19% Grăsime
  • 8% proteine
  • 61% carbohidrați
  • 19% Grăsime
  • 8% proteine
  • 61% carbohidrați
  • 19% Grăsime
  • 12% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

  • 8% proteine
  • 61% carbohidrați
  • 19% Grăsime
  • 12% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

  • 8% proteine
  • 61% carbohidrați
  • 19% Grăsime
  • 12% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

Pregătirea

  1. Pregătirea este foarte simplă. (De obicei cântăresc cu o ceașcă de măsurare, nu folosesc cântar.) Ingredientele uscate sunt amestecate într-un castron mare (făină, zahăr, praf de copt, praf de cacao, bicarbonat de sodiu, scorțișoară). Se amestecă bine uscat.
  2. Bătem ouăle, uleiul, aromele și 2 dl de lapte în ingredientele uscate amestecate. Se amestecă bine cu un robot. Respectați consistența și diluați în continuare cu lapte, dacă este necesar. (Îl fac suficient de subțire, cel puțin în comparație cu mama mea.) Este bine să fie atunci când se toarnă puțin ca ciocolata topită. Este dens, dar poate fi turnat. Acest lucru trebuie experimentat. Mai subțire decât recomandată de mulți. (De obicei, turn această masă în ceașca de măsurare și încă lucrez bine cu un robot în ea.)
  3. Porniți cuptorul pentru a preîncălzi aprox. 175-180 ° C pentru coacerea de jos.
  4. Scoatem un fabricant de brioșe, punem 12 capsule și ne ghidează frumos.
  5. Se toarnă în fundul fiecărei capsule din masă aprox. 1/3.
  6. Punem stafide și bucăți de ciocolată neagră în capsule. Ciocolata poate fi și un Moș Crăciun sfărâmat, de exemplu.:-) (Dar a trebuit să pun prune sau afine în ea.)
  7. Celelalte mase sunt, de asemenea, turnate în capsule. Cele 12 brioșe rămân fără masă.
  8. Cuptorul s-a preîncălzit până acum, astfel încât fabricantul de brioșe poate intra în cuptor. Cuptorul este pe partea de jos și de sus pentru coacere fără a amesteca. După 5-7 minute de coacere, opriți coacerea superioară și coaceți-o doar pe coacerea inferioară pentru încă 16-18 minute. Timpul total de coacere este de 23 de minute.
  9. Îl scoatem și așteptăm să se răcească complet, altfel nu poate fi eliberat din capsulă pentru că se va destrăma. Dacă se răcește, poate fi scos frumos din capsulă.
  • Temperatura de coacere: 175 ° C
  • Metoda de coacere: coacere de jos
  • Timp de coacere: 23 minute
  • Am făcut-o: de 20 de ori
  • În cartea de rețete: 0
  • Vizualizări de ieri: 51
  • Vizualizări de 7 zile: 502
  • Vizualizări totale: 206022
  • Încărcat la 18 ianuarie 2013.

Recomandat

Se face rapid oricând. De multe ori când vin prieteni în timp ce vorbim, mă întâlnesc rapid. Până acum a avut succes. Și, dintr-un anumit motiv, toată lumea cere rețeta, așa că m-am gândit să o împărtășesc și aici.

ciocolată

Caracteristici ale rețetei

    • captură:
      • desert
    • bucătărie:
      • Maghiară
    • dificultate:
      • ușoară
    • timp de pregatire:
      • rapid
    • bucătar pregătit de:
      • favoritul familiei
    • cost per persoană:
      • foarte ieftin
    • sezon:
      • iarnă,
      • arc,
      • vară,
      • toamna
    • alergie la mancare:
      • mic dejun,
      • zece,
      • Masa de pranz,
      • gustare,
      • masa de seara
    • vegetarian:
      • ovo-lacto vegetarian,
      • lacto vegetarian
    • ocazie:
      • Prânzul de duminică,
      • rețete de petrecere

Categorii de rețete

    • categoria principală:
      • brioşă
    • categorie:
      • briose de ciocolata

De asemenea, rețeta mamei mele, după mai multe refaceri. Pentru că fac aluatul mult mai subțire. Și nu curge separat, deoarece în primele 5-7 minute se coace o crustă deasupra, care nu o lasă să se răspândească în timpul coacerii, dar pe măsură ce se coace, crusta se crăpă și obținem brioșe rustice drăguțe. Apropo, va fi foarte ușor și nu atât de saturat. Oricum, dacă punem multă scorțișoară în loc de cacao, obținem încă o brioșă, care este și ea foarte delicioasă. Deci, cu o mică modificare, vom avea două rețete de brioșe. Este adevărat, dacă fac brioșe de scorțișoară, îmi lipsește aroma de rom.

Rețete similare

Brioșă de ciocolată-cireșe din bucătăria lui Mesy

Briose cu budinca de ciocolata

Briose de ciocolata fara oua

Briose cu crema de capsuni-vanilie

Brioșă de ciocolată simplă

Comentarii

L-am copt, a fost foarte delicios . gurile mai dulci pun un pic mai mult zahăr în el;) Mulțumesc pentru rețetă!

Mă bucur că ai gustat-o.:-) Poți chiar să te joci cu zahărul. Și, desigur, nu contează ce fel de ciocolată intră în ea.

Am făcut brioșă și este perfectă, până acum o rețetă nu a funcționat la fel de mult ca aceasta, așa că vă mulțumesc foarte mult pentru că ați încărcat-o pe site:) Am făcut o mică modificare pentru a pune 150 în loc de 100 g zahăr și pe deasupra și în interiorul brioșei l-am turbo cu umplutura de ciocolată. Toată lumea a plăcut foarte mult.

De asemenea, m-a costat multă experimentare. Trucul este să combinați textura și coacerea. Am mai încercat o mulțime de brioșe, dar majoritatea rețetelor au ajuns cu o brioșă foarte grea, puțin sufocantă. Această bază este o bază de briose care este excelentă pentru supraalimentare. Lucrez la versiunea încărcată.:-) Doar diluați și de aceea se amestecă cu umplutura. va exista și o versiune încărcată. Cu cât poți alege mai mult zahăr, dar va trebui să alergi mai mult după aceea.:-)

Buna! L-am lovit și eu, dar am schimbat puțin ingredientele: lapte de migdale, ulei de cocos și zahăr brun cu ciocolată 70%. Deci (și) divin delicios, vă mulțumesc pentru rețetă!:)

Mă bucur.:-) A ta este versiunea un pic (foarte) mai scumpă.:-) Să presupunem că am făcut multe variante, dar baza a rămas întotdeauna. Am făcut-o deja cu umplutură de cireșe de rom. Desigur pentru cei mari.:-)

Rețeta este foarte grozavă pentru a varia, genială!:) Seara am copt din nou, la fel cu ingrediente atât de sănătoase, dar spăl complet? cu făină. Am început recent experimente serioase cu ingrediente atât de alternative și mai sănătoase, va fi o bază bună în toate versiunile, într-adevăr:)

De când am găsit rețeta, toată familia face exact asta. Descrierea este exactă și poate fi foarte variată, vă mulțumim pentru încărcare. Felicitări și pentru imagine, foarte apăsător! În weekend, facem din nou această delicatesă.

Ma bucur ca iti place.:-) Oricum, am fost foarte surprins să văd că vederea brioșei a sărit ieri. Pentru asta văd astăzi că briosa a fost inclusă într-un articol în care trebuie să concurezi cu brownie.:-) http://www.nosalty.hu/ajanlo/szóazz-brownie-muffin Din păcate, văd și că brioșa are o pierdere de 52/48 față de brownie. Este puțin trist!:-)

Ceresc! Cu mult timp în urmă căutam unul atât de bun și odată? reteta de briose, multumesc ca l-ai pus! Am omis stafidele și ciocolata, în schimb am presărat blatul cu compot de cireșe/migdale, a devenit un dar! O mie de multumiri!

De bunăvoie.:-) Și rețeta de bază poate fi variată sau extinsă într-o mie de feluri !:-)

Dragă Zsolt! Dacă o fac cu făină de porumb, va veni atât de sus? Privind rețetele de brioșe din făină de porumb, toate sunt plate. Cu toate acestea, briosele sunt frumoase și gustoase atunci când sunt cocoșate. Așa cred. Ma poti ajuta?

Aceasta este o întrebare interesantă.:-) În principiu, nu va apărea atât de frumos. DAR ceea ce îl face atât de frumos este micul bicarbonat de sodiu suplimentar.:-) Și poate aluatul slab/moale. Adică, dacă încercați această rețetă cu făină de porumb, ați putea face 6 cu puțin bicarbonat de sodiu. dar folosește doar puțin mai mult. Veți experimenta cât de mult aveți nevoie. Și nu uitați să împărțiți coacerea în două. 5-10 minute în partea de sus și restul în partea de jos. Atunci partea de sus nu va arde. Deoarece dacă aluatul este moale și nu prăjiți coaja pe el, acesta se va despărți în cuptor. Așadar, testați-mi răspunsul și aștept cu nerăbdare feedbackul dvs.:-) O să fac oricum cu făină de porumb. Am devenit curios.:-)

Mulțumesc că voi fi atent la bicarbonat de sodiu! Coacerea de jos în sus nu este din păcate o opțiune pentru mine, am un vechi cuptor clasic pe gaz. Testează sufletul tuturor.:) Voi raporta!:)

Dacă doar coaceți de jos, cred că se va sfărâma. El vine puternic. Dacă, pe de altă parte, coaceți doar de jos, nu faceți aluatul la moale descris, deoarece se întinde. Trebuie să prăjești vârful, deoarece ține vârful laolaltă pe măsură ce apare.

Vă mulțumim pentru o mulțime de sfaturi utile! Oricum, nu prea mă țin de cantitățile prescrise, îmi place doar să măsoar „la întâmplare”, variaz și ingredientele în funcție de starea mea de spirit, tind să acord doar atenție consistenței rezultatului final. Dar ei spun că ar trebui să fie mai masiv decât mai moale. Acesta va fi obiectivul!:)

: -á) Dar încercați și o dată aluatul moale, dacă aveți ocazia să coaceți în vârf!:-) Tocmai datorită aerisirii sale slabe, nu se conectează.:-)

Dacă reușește oricum, îi spun persoanei țintă data viitoare când o coacem, pariez că are un cuptor hiper-super!: D

Ei bine, am încercat-o și am ajuns să o folosesc pe a ta ca rețetă de bază. Din moment ce din păcate nu am mai obținut făină de porumb acum, am improvizat: jumătate au devenit naut, jumătate au devenit făină de cocos. Am topit cele 5 bomboane deca în ea și am pus și ciocolată albă tocată în ea și am apăsat deasupra un ochi de drajeu de cafea. În general, a fost bine, venind un spion cât se poate de sărac, deși gustul ciudat al nautului l-a străpuns un pic. Dar asta este sensibilitatea la gluten, nu putem alege.:) Per total, nu a mers prost, dar pentru weekend sper să obțin și făină de porumb, cel puțin sunt obișnuit.:) Mulțumesc pentru rețetă și mult ajutor!