Descărcare rețetă

mere

Ingrediente:
1 lămâie, 1 măr acru, 25 dkg de făină, 1 pachet (2 lingurițe) de praf de copt, 5-6 dkg de stafide (pot fi fructe uscate tăiate în alte bucăți de stafide), 2 ouă, 12 dkg de zahăr granulat, 12 dkg de unt sau margarină de copt, 25 dkg caș de vacă, 1,5 dl lapte
pentru a lubrifia matrița: 2 dkg unt sau margarină de copt

1. Spălați lămâia, radeți-o și stoarceți sucul. Merele sunt curățate, tăiate în cuburi de 1 centimetru, amestecate cu cele anterioare. Întindeți făina cu praful de copt și stafidele.
2. Amestecați ouăle cu zahărul și un tel electric până când sunt cremoase în 3-4 minute. Odată ce zahărul s-a topit în el, se adaugă untul topit, dar nu fierbinte. Adăugați brânza de vaci, amestecați până la omogenizare, apoi lucrați mai întâi amestecul de făină, apoi laptele și, în final, mărul de lămâie.
3. Ungeți o adâncitură de brioșă medie cu unt sau căptușită cu coșuri de hârtie și umpleți aluatul până la trei sferturi. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la foc mediu (180 ° C; într-un cuptor cu agitare de aer 165 ° C) timp de 20-22 minute. Lăsați în matriță timp de 10 minute, apoi așezați prăjiturile mici pe un raft pentru a se răci complet.

Sfat bun
- Servit cald sau călduț, însoțit de o lingură de înghețată, cum ar fi înghețata cu lapte de pasăre.

12 bucăți
Timp de preparare: 40 minute
O bucată: 265 kcal