Broccoli, un superaliment care promovează sănătatea și efectele sale benefice

Întrebăm orice nutriționist ce alimente să consumăm pentru a ne menține sănătatea, lista TOP 10 va include cu siguranță flori crucifere precum broccoli. Legumele sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți anti-cancer, fibre, multe vitamine și substanțe nutritive. Există atât de multe argumente în favoarea consumului, încât este greu să le enumere pe toate pe o singură pagină, să ne uităm la cele mai convingătoare:

Anti-cancer
Scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului
Încetinește procesul de îmbătrânire
Ajută la menținerea sănătății dinților și a gingiilor
Întărește oasele
Are un efect benefic asupra vederii și a pielii
Ajută la vindecarea rănilor
Detoxifică sângele
Protejează ficatul
Echilibrează nivelul PH
Contribuie la fertilitate
Accelerează metabolismul, are un efect bun asupra obținerii greutății corporale naturale
Ajută la menținerea funcțiilor cognitive normale, chiar și la bătrânețe

Rudele apropiate ale broccoli includ conopida, varza capului, mugurii și cohlrabi. Broccoli conține multe vitamine, în principal beta-caroten, acid folic și acid ascorbic, dar și tiamină semnificativă, riboflavină, niacină, calciu și fier.

Care este „secretul” broccoli?

Legumele crucifere (broccoli, conopidă, varză de cap, varză) conțin concentrații mari de sulforafan. Acest lucru ajută la inversarea efectelor agenților cancerigeni de mediu. Toate legumele crucifere au proprietăți anticanceroase, dar numai broccoli conține cantități mari de sulforafan, un ingredient deosebit de eficient care întărește enzimele care protejează corpul și curăță substanțele chimice cauzatoare de cancer - arată cercetările.