Brownie ceran vegan cu dovlecei

Te-ai uitat vreodată prin rețetele mele? Cred că ai observat și tu imi place ciocolata. Ei bine, puiul de ciocolată mexican nu, dar în cazul dulciurilor, ocupă un loc foarte proeminent ca materie primă. Din moment ce pot obține un conținut ridicat de cacao, cu conținut scăzut de carbohidrați în comparație cu ciocolata tradițională - la un preț accesibil - am mâncat mai calm (desigur nu fără motiv).

Particip doar la un antrenament elegant, unde am luat deja cursul pecan - brownie de făină de migdale-mat, când mi-a fost amintit de unul dintre dragii mei colegi de grup care Vegetarian: ergo nu mănâncă nimic de origine animală. Mărturisesc asta pentru a reuni o dietă cu carbohidrați nu este ușor, mai ales cu brownie, dar sunt fericit să raportez: nu este imposibil! Din moment ce am primit priviri recunoscătoare de la persoana implicată, voi arăta și rezultatul.:-)

De ce îmi amintesc că am adus brownie la începutul verii? Pentru că un ingredient nu este altul decât dovleceii! Curaj, curaj, nu te speria, rezultatul final nu „cu gust verde”, ci desert cremos si foarte ciocolatat! Oh, și datorită parțial dovlecelului și ciocolatei bogate în cacao, acest dulce este cu adevărat sărac în carbohidrați, în caz de diabet și rezistența la insulină poate face parte din dieta carbohidraților!:-)

ACCESORII:

12,5 dkg 81 +% sau ciocolată neagră diabetică tocată în bucăți mici (la care corpul tău răspunde mai bine)
1 dl ulei/grăsime de cocos
10 dkg zahăr mesteacăn/13 dkg eritritol
20 dkg dovlecei curățați, tocați
1 dl de apă
3 kg de fulgi de ovăz
3 dkg făină de susan
3 dkg de făină de spelt alb
5 dkg praf de cacao neindulcit
1 vârf de sare
1/2 buc. pudră de vanilie sau semințe răzuite de 1 băț de vanilie

PREGĂTIRE:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade pentru aprox. Tava de copt de 15 × 25 cm îl ungem, și netezirea unei hârtii de copt.
Ciocolată cu grăsime de ulei/nucă de cocos ne contopim (de ex. peste o baie de aburi într-un castron) și când este topit, scoateți-l de pe foc, amesteca in zahăr de mesteacăn/eritritol și lăsați să se răcească la călduță.
Curatati dovleceii taiati felii cu 1 dl de apa pana la pasta amestec; făinurile se amestecă cu pudră de cacao, sare și vanilie.
Mai întâi amestecul de făină în porții mici, apoi dovleceii o rotim în zahăr-ciocolată topită și totul neted pe foaia de copt.
Coaceți timp de 12 minute (da, apoi încă ca și când nu este gata și nu crește), lăsați-l să se răcească și puneți-l la frigider timp de 3-4 ore.
Ești cu fructe proaspete, înghețată cu gem de căpșuni poate fi, de asemenea, servit.:-)

NUMERELE:

De la această doză la mine 25 bucăți 3 × 5 cm-și a devenit un cookie.
Dacă cu zahăr de mesteacăn preparat: 1 felie de cookie va fi de 7,31 g de carbohidrați, 10 dkg vor fi de 27,47 g.
Dacă eritrittel se face: 1 felie de cookie va avea 3,52 g de carbohidrați, 10 dkg vor avea 13,23 g.

Notă: Rețeta funcționează și cu alte făină, dar rețineți diferitele carbohidrați!