Bubble and scârțâie: un mic dejun englezesc delicios

Nu am negat niciodată cât de mari suntem fanii micului dejun englezesc, la care toată lumea se gândește mai întâi la triunghiul slănină-ou-fasole. Și bule și scârțâituri sunt o alternativă excelentă la un mic dejun consistent din resturi de legume de duminică.

Acesta este un mic dejun tradițional englezesc, făcut din legume rămase de duminică. Ingredientul său principal este de obicei roșiile și varza, dar o putem face din esențial orice legume blocate.

Se servește rece, adesea cu bule și scârțâituri ca parte a micului dejun englezesc, dar este, de asemenea, servit de obicei cu carne însoțită de sos brun și uneori coaptă cu carne.

Ingrediente

30 dkg cartofi
2 morcovi
2 napi
3 ciuperci medii
3 dkg mazăre verde
5 dkg slănină afumată (opțional)
2 ouă (opțional)
Sarat la gust
piper după gust
condiment verde după gust

Gatiti legumele in apa cu sare (sau supa) in timp ce prajiti slanina.

Legumele filtrate sunt procesate într-o pastă într-o oală, în timp ce se adaugă slănina și condimentele.

Se prăjesc ambele părți ale grăsimii de slănină. La jumătatea prăjirii, faceți o gaură în mijloc și bateți un ou în ea. Merită să vă asigurați că cel puțin jumătate din pulpă este cartofi, deoarece aceasta menține mâncarea împreună în timpul prăjirii.