Bucaramanga

Nu departe de granița cu Venezuela este Bucaramanga, care nu este de obicei o destinație pentru excursioniști. Cu toate acestea, merită o vizită dacă doriți să vedeți un oraș columbian foarte confortabil și să aflați dacă mâncați sau beți alungite și hormiga culona. Girón, situat la zece kilometri de oraș, unde casele cu ziduri albe din epoca colonială pot fi încă văzute în starea lor inițială.

Bucaramanga a fost puțin diferit de partea anterioară a călătoriei mele. În fața Americii de Sud, am întâmpinat câțiva surferi de canapea pentru a primi în schimb cazare de la localnici. Deși acest lucru nu a fost la înălțimea așteptărilor, totul le-a îmbogățit cu experiențe grozave. Primul meu invitat a fost Daniel, care este din Bucaramanga. Întrucât deja planificam mult călătoria la acea vreme, el s-a oferit imediat să mă vadă când a sosit momentul și s-a ținut de cuvânt acum.

Vedere spre Bucaramanga

Coborând din autobuzul de noapte, de data aceasta nu a trebuit să ajung la un hostel, ci la Daniel. De vreme ce avea ceva de făcut, tatăl său l-a lăsat să intre. Am luat camera lui Daniel sus, unde am așteptat până când a sosit el. Când a venit, am luat masa cu toată familia, apoi am mers la unul dintre prietenii lui. Andrea locuiește în Bogota, dar acum tocmai vizitează părinții ei. Daniel a avut din nou ceva de făcut după-amiaza, așa că după ce ne-a dus la telecabina Cerro de Santisimo, ne-a lăsat în pace.

Cerro de Santisimo

Micul munte și-a luat numele de la imensa statuie a lui Hristos din vârf. În timp ce mulți vin aici din această cauză (Columbia este cel puțin la fel de religioasă ca orice altă țară din America de Sud), majoritatea se relaxează. Desigur, vederea orașului este frumoasă, pe care am putea-o admira la apus. Există, de asemenea, câteva magazine de cadouri și restaurante la etaj, desigur din varietatea mai scumpă, și există un alt „fel de mâncare” notabil care nu poate fi cumpărat în multe locuri, dar în Bucaramanga da. Când Andrea a aflat că nu o gustasem încă, mi-a cumpărat rapid una. Dacă aș vrea, nu aș putea scăpa de ea.

Hormiga culona este una dintre cele mai mari furnici de tăiat frunze. Numele său spaniol înseamnă literalmente furnică mare. Poate fi colectat aproximativ nouă săptămâni în sezonul ploios, în timpul sezonului de împerechere, când tinerele regine zboară pentru a forma o nouă colonie după nuntă. (O parte din împerecherea bizară poate fi citită în detaliu pe Wikipedia, unde aflăm că Regina poate păstra material seminal mascul în abdomen timp de până la douăzeci de ani.) Aceste furnici sunt consumate de sute de ani. Tradiția datează din culturile precolumbiene precum guane. A fost dat în mod tradițional ca cadou de nuntă, deoarece se credea că este un afrodiziac. La fel ca insectele, în general, această furnică este, de asemenea, bogată în proteine, săracă în acizi grași saturați și considerată, în general, cu valoare nutritivă ridicată. Înainte de consum, se înmoaie în apă sărată și apoi se prăjește într-o tigaie ceramică. Centrele de producție sunt în San Gil și Barichara, de acolo către și până la Bogota.