Bucătarii restaurantului s-au întrecut, a jurat juriul

restaurantului

82,5 miliarde HUF sunt disponibile în bugetul acestui an pentru mesele școlare și de sărbători, care este de peste trei ori mai mult decât în ​​2010, a declarat secretarul de stat adjunct pentru afaceri strategice al Ministerului Resurselor Umane din Felcsút, la finala cateringului național OKÉS concurență.

Gellért Sölch a subliniat că guvernul acordă o atenție specială alimentației publice, tuturor celor care mănâncă gratuit sau la un discount în cadrul instituțional.

Secretarul adjunct de stat a considerat important ca masa de prânz pe masa copiilor să fie delicioasă și sănătoasă, prin urmare, a adăugat el, participanții la competiția de gătit, care are acum o tradiție serioasă, și-au creat meniurile pe baza acestor condiții.

El a menționat că dezvoltarea în alimentația publică este continuă, dar mai sunt de lucru, ceea ce este facilitat și de concurență.

István Asztalos, organizator șef și președinte al Asociației Bucătarilor Maghiari de Dietă, a declarat că în cea de-a noua finală națională, pe lângă bucătarii profesioniști, un juriu pentru copii a gustat și evaluat și preparatele preparate.

Zsolt Endrédi, președintele juriului, maestrul bucătar, bucătarul art’otel budapest, a subliniat că meniurile erau pregătite pentru a se potrivi nevoilor epocii, iar felurile de mâncare erau variate în ceea ce privește pregătirea și servirea lor.

Din cele șapte echipe, premiul special pentru copii a revenit lui Noémi Finta și Mariann Harakály (Casa și restaurantul Finta - Érd).

Doamna Sándorn Sütő și Éva Kásáné Pásztor (grădinița și bucătăria Vattai Fairy Garden) au ocupat primul loc în competiție, András Simon (Lifestyle Hotel Mátra - Mátraháza) a ocupat locul al doilea, Norbert Pákozdi și Tamás Szeidl au terminat pe locul al treilea (Bucătărie din bumbac - Budapesta, XVIII district).

Primii câștigători au fost Éva Kókáné Pásztor și Sándorné Sütő, ambii concurenți la grădinița și bucătăria Vattai Fairy Garden, după ce au primit premiul de la Miklós Várhelyi, bucătarul competiției și István Asztalos Liceul Profesional și Școala Profesională pe 26 septembrie 2020 . MTI/Koszticsák Solid

Conform anunțului oficial al concursului, concurenții trebuiau să pregătească un meniu cu trei feluri de mâncare, cu un număr mare de porții, o apetisantă, excelentă armonie gustativă, iar standardul materiei prime (350 HUF net de persoană) respectă regulamentul actual. În timpul competiției, a fost obligatoriu să se utilizeze orice pește originar din Ungaria și disponibil comercial, 20% smântână și orice materie primă certificată bio.

(MTI)

În imaginea noastră specială, Gellért Sölch, secretar de stat adjunct pentru afaceri strategice al Ministerului Resurselor Umane, va susține un discurs la finala competiției naționale de catering OKÉS la Liceul Lajos Letenyey și Școala profesională din Felcsút, pe 26 septembrie. 2020. MTI/Koszticsák Solid