Budapesta se descurcă bine, mulți milionari sunt încă aici

De la începutul crizei economice, economisim mai mult cu alimente, dar un maghiar mediu aruncă încă 40 de kilograme de mâncare în gunoi în fiecare an. Persoanele fără adăpost pot fi hrănite din coșuri, companiile concurând pentru spălarea restaurantelor. Iar excesul ar putea fi transformat în bani.

Dacă rămâi fără adăpost, poți trăi bine din cantitatea mare de alimente pe care un maghiar mediu o aruncă rupând două duzini de coșuri de gunoi. Aruncăm 40 de kilograme de mâncare de persoană pe an, dar aceasta este doar o fracțiune din cantitatea de alimente care ajunge în coșuri. În plus față de cele 400 de mii de tone de deșeuri municipale pe an, se generează în plus 1,4 milioane de tone de surplus alimentar, printre altele, în producție, comerț sau catering.

De asemenea, rămânem în urma Statelor Unite cu această cantitate semnificativă: un american mediu aruncă de aproape trei ori cantitatea maghiară, 110 kilograme de alimente pe an. Situația este similară în Europa de Vest, în timp ce în Africa și Asia de Sud și de Sud-Est, 8 kilograme de deșeuri alimentare pe cap de locuitor pe an.

"Cu cât o țară este mai dezvoltată, cu atât este mai mare proporția de alimente aruncate de către populație. În țările africane și asiatice, se generează mai multe deșeuri din partea agriculturii și a producătorilor datorită tehnologiilor și logisticii subdezvoltate. Lumea occidentală este caracterizată de consumatori așteptări în comerț și ospitalitate. Există o mulțime de risipă de alimente. Acolo unde cheltuiesc mai puțin pe alimente, este mult mai ușor să aruncați alimente ", a declarat pentru [origo] Balázs Cseh, președintele Asociației Maghiare a Băncii Alimentelor.

Există mâncare în coșul de gunoi

Potrivit Republicii Cehe, Ungaria este caracterizată de tendințe opuse. Potrivit studiilor lor nereprezentative, ungurii economisesc mai mult cu alimente de la criza economică. „Mai mult decât atât, în urmă cu câțiva ani nimeni nu știa că surplusul avea un efect dăunător asupra mediului și astăzi există mai mulți oameni conștienți de mediu care acordă atenție acestui lucru”, a subliniat cehul că producția de alimente este foarte consumatoare de resurse.

„Părinții noștri sunt mai încrezători că mâncarea nu este aruncată, dar tinerii o iau mai puțin în serios”, a spus Czech, care a spus că este, de asemenea, o problemă faptul că gospodăriile cu o singură persoană devin din ce în ce mai frecvente în cazul în care mai multe alimente merg la gunoi, pentru că exemplu pentru că există un produs care poate fi cumpărat numai în cantități prea mari.

A VII. persoanele fără adăpost din district au experiențe similare. Oscar, care locuiește pe stradă de șapte ani, spune că s-au înregistrat în mod semnificativ mai puține alimente în coșurile de pe stradă de la criză. "Nu murim de foame, așa că este ușor să găsești mâncare. Budapesta se descurcă bine în această zonă, sunt încă mulți milionari aici", a spus bărbatul [origo], care a spus că trebuie să meargă pe două sau trei străzi spre săturați. durează ore.

Donați-vă mâncarea înainte de expirarea garanției!

Potrivit lui Oscar, VIII. cartierul este privit de sus, dar de obicei găsești mai multă mâncare în coșurile de gunoi decât în centrul orașului. "Există mâncăruri bune. Înainte erau tocate, supe, livrate acasă, dar nu le consumă. Ultima dată am găsit zece conserve fără dată de expirare", a explicat el, adăugând că se uită întotdeauna la dată, nu mănâncă mâncare expirată.

Concurență pentru spălare

În plus față de deșeurile menajere, produsele de garanție expirate din magazine, precum și resturile de restaurante și deșeurile de bucătărie reprezintă, de asemenea, o cantitate semnificativă. „Cea mai mare durere a mea este când mâncarea se întoarce”, a spus Lajos Takács, bucătarul restaurantului Olympia din Budapesta, despre experiența sa. Potrivit lui Takács, aceștia încearcă să se asigure că în bucătăria lor se generează cât mai puține deșeuri, astfel încât să genereze doar 10 kilograme pe săptămână, restul fiind dat câinilor din zonă.

Cu toate acestea, în Budapesta a fost un restaurant unde a văzut rufele transportate în butoaie de 150 de litri. Directorul adjunct al magazinului unui restaurant de dimensiuni medii din Budapesta, care a cerut anonimatul, a spus că iau aproximativ 100 de litri de resturi pe zi, despre care știe că sunt date animalelor. El a spus că o mulțime de companii concurează pentru a-și livra gunoiul gratuit, există anchete în fiecare săptămână. Este ceva obișnuit că fac prea mult dintr-un aliment, au 50-60 de litri de deșeuri pe zi, iar acestea sunt luate de compania care vinde și rufele.

Cina de ultim moment

Cu toate acestea, ar exista o modalitate de a utiliza mai bine surplusul de restaurant, potrivit lui Balázs Cseh. În Italia, de exemplu, există un site web care livrează mâncare pentru a fi aruncată la un sfert de preț înainte de închidere. Este mult mai ușor să salvați produsele de garanție expirate ale magazinelor, Asociația Maghiară a Băncii Alimentelor, de exemplu, lanțul de magazine Metro funcționează împreună: înainte de închiderea magazinului, produsele de garanție expirate sunt luate și distribuite între cei din nevoie. În Ungaria, această soluție este utilizată inițial, mâncarea este păstrată pe rafturi până în ultimul minut, dar în Europa de Vest, de exemplu, produsele care expiră în ziua respectivă sunt scoase din magazin dimineața.

Reambalați frigiderul săptămânal!

Ce poate face o persoană obișnuită pentru a arunca mai puțină mâncare? "Aș spune că toată lumea își despachetează frigiderul o dată sau de două ori pe săptămână pentru a observa mâncarea care va expira în curând. Coaja legumelor ar putea fi compostată, lucrurile osoase ar putea fi date adăposturilor pentru animale", sfătuiește Lajos Takács.

Republica Cehă subliniază că mulți oameni nici măcar nu știu că garanția produselor alimentare este indicată în două moduri: cu termen de valabilitate sau termen de valabilitate, și pot fi consumate până la o lună după termenul de valabilitate. El a vorbit și despre faptul că, dacă există vreo caracteristică specială maghiară în risipa de alimente, este gătitul incredibil de mare în timpul sărbătorilor: „Ospitalitatea maghiară este că gătim de cinci ori mai mult decât ar trebui, ca și cum ar fi un război mondial . aruncăm mâncare. "