Dieta conștientă în timpul iernii

Vitaminele sunt esențiale pentru menținerea sănătății noastre, iar prezența lor în alimente este vitală. În lunile de iarnă, puteți alege dintre mult mai puține legume și fructe proaspete, dar cu puțină grijă, puteți pune la punct un meniu care vă permite să obțineți vitamine în corpul dvs. într-un mod natural.

Legumele conțin, de asemenea, o mulțime de vitamine, minerale, oligoelemente și fibre, reglează digestia în mod natural și, deoarece nu conțin multă energie, nu îngrașă. Se recomandă consumul acestora de mai multe ori pe zi.

Vitaminele din ingredientele naturale fac mult mai ușor dezvoltarea organismului pentru rezistență, deci nu este nevoie să o reumpleți artificial. Absorbția ar trebui, de asemenea, luată în considerare, deci ar trebui să existe o cantitate adecvată de apă și grăsime în organism, ceea ce este esențial pentru încorporarea vitaminelor.

Datorită rolului său antioxidant, celular de protecție și de vindecare a rănilor, cantitatea potrivită de vitamina C consum, care merită introdus în corp sub formă de mere, rodii, lămâi, varză murată, ridiche neagră, dovleac, ceapă sau sfeclă. Pe lângă vitaminele A, C, E, chiar și vitamina B este foarte importantă iarna.

Măceșe

A fost mult timp cunoscut în medicina populară, pe care o putem lua cu mâinile noastre în natură. Înainte de a cumpăra următoarea cutie de vitamina C, gustați ceaiul din dantelă, care nu trebuie niciodată fiert, ci înmuiat timp de o jumătate de zi. Este utilizat în principal pentru a trata gripa și răcelile, dar joacă, de asemenea, un rol important în producția de colagen, precum și în menținerea sănătății oaselor, a dinților și a pielii. Ajută la absorbția fierului, prevenind astfel anemia și legând radicalii liberi dăunători datorită efectului său antioxidant. De asemenea, conține cantități semnificative de vitamina K, care previne sângerarea și disfuncția ficatului.

Sfeclă

Extrem de bogat în acid folic, vitamine C, B1, B2, B6, beta-caroten, conține și fier, siliciu, potasiu, cupru, sodiu, magneziu, fosfor, bor, mangan, iod, sulf și cobalt, litiu și stoniu. Stimulează formarea de sânge, crește rezistența, susține funcția sistemului limfatic. Are un efect bun asupra sistemului digestiv, normalizează tensiunea arterială, diuretic și detoxifică. Prin consumul de alimente și substanțe toxice pentru o lungă perioadă de timp în tractul gastro-intestinal, reduce riscul apariției diferitelor boli și accelerează eliminarea toxinelor și a deșeurilor.

Ridichea neagră

Ridichea neagră este considerată și o plantă în medicina populară maghiară. Una dintre domeniile sale de utilizare terapeutică este tratamentul tulburărilor biliare (calculi biliari, stagnare a tractului biliar), cealaltă este utilizarea împotriva tusei și a tuberculozei. Valoarea nutritivă a ridichiului negru se datorează în principal conținutului său de vitamina C, fosfor, calciu și fier, precum și de proteine, carbohidrați și acizi vegetali. Conținutul de vitamine al ridichiului negru este de trei ori mai mare decât cel al soiurilor albe. Datorită alcalinității sale ajută la îndepărtarea produselor metabolice nesănătoase, datorită conținutului ridicat de potasiu este diuretic.

măr

Merele conțin vitaminele A, B și C, fosfor, potasiu, calciu, magneziu și fier. Demachiant pentru sânge, demachiant pentru ficat, demachiant pentru rinichi. Conținutul ridicat de pectină este probabil cea mai cunoscută proprietate a merelor. Pectina este un carbohidrat special care nu poate fi descompus de enzimele din corpul uman, dar este transformat de bacteriile din sistemul digestiv în compuși care protejează suprafața mucoasei intestinale și promovează funcționarea sa sănătoasă. În plus, merele conțin cu 50 la sută mai multă vitamină A antioxidantă decât portocalele, astfel încât, pe lângă încetinirea procesului de îmbătrânire, ajută și la prevenirea răcelilor și la menținerea infecțiilor la distanță.

Rodie

Rodia are un conținut ridicat de polifenoli, vitamina C, flavonoide, estrogeni vegetali, vitamina B5 și potasiu, fructoză și este cea mai bogată sursă de substanță naturală numită acid elagic. Este recomandat în primul rând pentru prevenirea aterosclerozei și a hipertensiunii arteriale. Cercetări recente sugerează că rodia poate ajuta la prevenirea și tratarea multor tipuri de cancer, la reducerea nivelului de colesterol dăunător din sânge și, în același timp, la limitarea absorbției zahărului din intestine, astfel că poate juca și un rol în prevenirea diabetului. Cercetările arată că sucul de rodie are de trei ori efectul antioxidant al vinului roșu sau al ceaiului verde.

Dovleac

Este bogat în beta-caroten, care este transformat în vitamina A în corpul nostru. În plus, este o sursă de vitamine C și E, al căror nucleu conține magneziu, potasiu și vitamina B. Antioxidanții, seleniul, vitaminele și coenzima Q10 din acesta contribuie la regenerarea rapidă a corpului nostru și, prin legarea radicalilor liberi, încetinesc procesul de îmbătrânire. Datorită conținutului ridicat de fier, este recomandat în special femeilor. Întărește sistemul imunitar, are un efect de prevenire a cancerului. Stimulează motilitatea intestinală, susține detoxifierea și regenerarea ficatului și este indicat și pentru alergii și afecțiuni ale pielii.

Fructe

Lămâia, grapefruitul, kiwi-ul, mandarina și portocala sunt extrem de bogate în vitamina C, dar conțin și vitaminele B1, B2 și potasiu. Bananele sunt bogate în carbohidrați, dar acest fruct nu trebuie lăsat în afara dietei noastre, deoarece nu crește rapid nivelul zahărului din sânge, indicele său glicemic este de 50-70%. Surse importante de vitamina B1, acid folic, biotină, potasiu, calciu, magneziu, cupru și zinc.

Fructele crude sunt cele mai valoroase atunci când sunt consumate crude, le putem transforma în sirop, băuturi răcoritoare și piureuri din sucul lor răsucit și le putem folosi și pentru salate de fructe. Efectele antiseptice, de construire a oaselor, anti-metabolice și aterosclerotice ale sucului de lămâie sunt, de asemenea, bine cunoscute.

Fructe uscate și semințe oleaginoase

De câteva ori pe săptămână, includeți în dieta noastră fructe uscate, semințe oleaginoase, nuci, alune, migdale, fistic. Ar trebui evidențiate vitaminele lor solubile în apă B1 și B2, precum și sursele valoroase de proteine derivate din plante și fibre dietetice. Datorită conținutului ridicat de grăsimi și carbohidrați, nu mâncați o mulțime din ele o dată. Dintre minerale, potasiul, fosforul și magneziul sunt tipice.

Leguminoase uscate

Mazărea galbenă, linte și fasole sunt similare proteinelor complete de origine animală, făcându-le excelente înlocuitori ai cărnii. Pe lângă conținutul ridicat de vitamine B1, B2 și E, acestea sunt surse de potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, mangan, zinc și seleniu. Consumul lor este recomandat săptămânal.

Simptome ale deficitului de vitamine

O vitamină Simptome posibile ale pierderii poftei de mâncare: pierderea poftei de mâncare, tulburări oculare, infecții, pierderea mirosului, tulburări ale pielii, de ex. eczemă.
Surse: ficat, morcovi, ouă, fructe galbene.

THE Vitamina B6 posibile simptome de disfuncție: dermatită, tulburări ale părului, mătreață, furnicături și crăpături la colțul gurii, crampe musculare, nervozitate, retenție de apă.
Surse: drojdie de bere, tărâțe de grâu, germeni de grâu, ficat, rinichi, carne de vită, varză, ouă.

THE vitamina C posibile simptome ale pierderii poftei de mâncare: anorexie, vânătăi, oboseală, probleme stomacale și intestinale, căderea părului, sângerări nazale, răni cu vindecare lentă și fracturi.
Surse: legume verzi și cu frunze, citrice, fructe de pădure, roșii, ardei, alge, cartofi dulci.

THE Vitamina D Simptome posibile de absență a rahitismului: osteoporoză, osteoporoză, osteoporoză, oboseală, crampe musculare.
Surse: ulei de ficat de pește, sardine, hering, ton, somon, lumina soarelui.

Vitamina E simptome posibile ale absenței sale: atrofie musculară, probleme de reproducere.
Surse: germeni de grâu, soia, uleiuri vegetale, broccoli, spanac, cereale, ouă, varză de Bruxelles, grâu de tărâțe.

Vitamina F (acidul linoleic, acidul linolenic) este un posibil simptom al eczemelor.
Surse: ulei vegetal, nuci, migdale, avocado.

THE Vitamina K (menadionă) este posibilă, de ex. sângerări nasale frecvente.
Surse: iaurt, ulei de soia, ulei de ficat de pește, alge marine.

Deci, stabilind o dietă conștientă, putem face multe pentru a ne menține sănătatea în timpul iernii. Legumele reîmprospătează corpul, îmbunătățesc starea de bine, întârzie îmbătrânirea și susțin sistemul imunitar.