De ce este un măr umplut cu zahăr mai sănătos decât un cub de zahăr?

S-ar putea scrie volume despre efectele nocive ale consumului excesiv de zahăr asupra sănătății. Toată lumea știe cât de dăunător este spumarea bomboanelor în exces. Cu toate acestea, nu toate zaharurile sunt la fel - există o mare diferență între zaharurile procesate și cele naturale. Acest lucru se explică prin scrierea Elemental.

este

Zahărul adăugat este cel mai periculos

O dietă bogată în zahăr poate fi atribuită dezvoltării obezității, diabetului, cariilor dentare și a bolilor de inimă, printre altele, dar crește și riscul anumitor tipuri de cancer, ficat gras și senilitate la bătrânețe. Într-un măr de mărime medie și o felie de Snickers, aproximativ aceeași cantitate - aprox. Există o cantitate de 20 de grame de zahăr, însă primul are un efect benefic asupra sănătății, în timp ce cel din urmă nu. Diferența constă în modul în care organismul procesează diferite tipuri de zahăr.

Principala diferență între fructoza naturală, cunoscută și sub denumirea de fructoză, și zahărul granulat cumpărat din magazin (zaharoza) este că acesta din urmă este descompus mult mai repede de către organism. Zaharul digerat rapid crește brusc nivelul zahărului din sânge și acest lucru provoacă daune grave, în special celor care au deja diabet practic sau sunt mai sensibili la fluctuațiile nivelului de zahăr din sânge.

Cu toate acestea, cele mai periculoase - chiar mai dăunătoare decât zahărul de cristal - sunt zaharurile adăugate pe care producătorii le folosesc pentru aromatizarea dulciurilor, gustărilor, bomboanelor de ciocolată. Acestea includ siropul de porumb, cunoscut și sub numele de sirop de fructoză sau sirop de fructoză-glucoză. Este cel mai adesea fabricat din porumb modificat sau amidon din cereale și garantează un gust mult mai dulce decât alte zaharuri. De aceea este ușor să te obișnuiești și cu cât mănânci mai mult din el, cu atât este mai greu să te întorci la alimente mai puțin zaharate.

De asemenea, este îngrijorător faptul că majoritatea produselor îndulcite cu adaos de zahăr sunt dăunătoare sănătății la ralanti. Dulciurile și gustările bogate în carbohidrați și calorii pot distruge cu ușurință sănătatea inimii și a vaselor de sânge și pot acumula tampoane de grăsime - toate cu adăugarea de zahăr artificial adăugat. Pentru a obține cel mai dulce gust posibil, producătorii nu se zgârcesc și nu își zahăresc produsele într-o asemenea măsură încât depășesc cu mult cantitatea găsită în fructe.

Un măr ține medicul departe în fiecare zi

De asemenea, este o mare diferență faptul că fructele, deși sunt pline de zahăr, conțin și cantități mari de vitamine, minerale și alți nutrienți utili. Vitamina C, potasiul, fibrele vegetale și alți compuși benefici găsiți în mere sunt foarte benefice organismului și contracarează efectele zaharurilor. Alimentele pline de zaharuri adăugate, pe de altă parte, sunt doar calorii goale pe care nu le vedeți de folos.

Cele mai importante sunt fibrele vegetale, care previn descompunerea rapidă a zahărului din fruct și, prin urmare, inhibă creșterea rapidă a nivelului de zahăr din sânge. De aceea, există o mare diferență între consumul unui măr pentru ochi sau - până la 100% - suc de mere. Acesta din urmă nu conține fibrele care ar face treaba. Fibrele sunt utile și pentru că oferă o senzație de sațietate, ceea ce înseamnă că flămânzim mai încet după ce mâncăm și dorim din nou mai puțină mâncare.

Dacă simțiți că consumați prea mult zahăr în timpul unei sărbători amănunțite cu fructe, puteți folosi practici pentru a încetini și mai mult descompunerea zaharurilor. Poate doriți să mâncați alimente bogate în proteine, alune, unt de arahide, carne sau brânză împreună cu fructele. Efectele pozitive asupra sănătății fructelor sunt suficiente pentru a compensa efectele dăunătoare - așa că nu ezitați atunci când vine vorba să mâncați un alt măr roșu, delicios.