Dieta Paleo: Nu este atât de sănătoasă cum se spune! - De ce multă carne, puțini carbohidrați dăunează organismului?

Potrivit noilor cercetări australiene, o cantitate mare de marker al bolilor de inimă și urmarea unei diete paleo pot fi legate. În plus, există mai puține bacterii benefice în tractul intestinal al persoanelor care urmează o dietă paleo.

Autor: Jurnalul bunicilor 2019-07-24.

Potrivit noilor cercetări australiene, o cantitate mare de marker al bolilor de inimă și urmarea unei diete paleo pot fi legate. În plus, s-a demonstrat încă o dată că carbohidrații reduși nu sunt buni pentru organism.

Cercetătorii de la Universitatea Edith Cowan (ECU) din Australia au găsit un duplicat de markeri legați de sânge legați de bolile de inimă la cei care urmează dieta „preistorică”, potrivit portalului de știință și educație ScienceDaily.com.

Studiul a inclus 44 de persoane pe o dietă paleo și 47 pe o dietă tradițională australiană.

Risc crescut de infarct miocardic în paleozoici
Cercetarea, descrisă în Jurnalul European de Nutriție, a analizat cantitatea de N-oxid de trimetilamină (TMAO) din sângele participanților. TMAO se formează în tractul intestinal și este produs de bacteriile care trăiesc acolo. Nivelurile ridicate din sânge cresc riscul de infarct și boli trombotice.

Ce este dieta paleo?
Susținătorii controversatei diete preistorice paleo sau paleolitice mănâncă în principal carne, legume, semințe și unele fructe, evitând cerealele, leguminoasele, produsele lactate, sarea, zahărul rafinat și uleiurile.

Este dăunător tocmai pentru că nu mănâncă cereale
Angela Genoni, șefă de cercetare, a spus că este important să aflăm despre efectele dietei asupra sănătății datorită popularității crescânde a dietei paleodice.

- Susținătorii paleo argumentează adesea cât de bună este dieta pentru intestin, dar cercetările noastre arată că acest lucru nu este adevărat pentru TMAO produs în intestin, deoarece concentrația sa ridicată este în detrimentul sănătății inimii. De asemenea, am constatat că există mai puține bacterii benefice în tractul intestinal ale celor care trăiesc în paleo-dietă, care este asociată cu un aport scăzut de carbohidrați. Acest lucru ar putea duce la dezvoltarea altor boli cronice pe termen lung, a explicat el.

Concentrația ridicată de TMAO se datorează probabil lipsei de cereale integrale.

- Acesta poate fi motivul pentru care riscul bolilor de inimă este scăzut în rândul populației care consumă multe cereale integrale, a adăugat Genoni.

Sunt necesare fibre elementare și carbohidrați
Concentrațiile bacteriilor producătoare de TMAO au fost, de asemenea, mai mari în grupul paleo.

- Dieta Paleo exclude cerealele. Știm că cerealele integrale sunt surse excelente de amidon neresorbabil și multe alte fibre care joacă un rol vital în sănătatea florei intestinale. Deoarece TMAO este produs în intestin, lipsa de cereale integrale poate schimba flora intestinului atât de mult încât se poate produce mai mult TMAO, a subliniat el.

Oamenii paleodetici consumă zilnic carne roșie care conține precursorii necesari pentru a face TMAO, pe lângă faptul că iau de două ori cantitatea recomandată de grăsimi saturate, ceea ce ar putea fi o preocupare, a spus cercetătorul.