Bulion cu orez

rețete

Pregătire:

1. Gatiti orezul in apa fierbinte sarata pana cand poate fi muscat (al dente) in 15 minute. Se filtrează și se lasă deoparte.

2. Aduceți bulionul la fiert timp de 15 minute, adăugați orezul gătit și parmezanul. Se așează în porții pe o farfurie și se servește fierbinte.

Suc de vita

1. Friptură de vită sau vițel într-un cuptor încălzit la 230 ° C timp de 40 de minute. Jumătate din timpul de prăjire, adăugați ceapă, morcovi, praz și țelină (imaginea 1).

2. Pune totul într-o oală curată. Adăugăm și apă, conserve de roșii și buchet garni. Gatiti 3-4 ore, cantarind varful de mai multe ori (imaginea 2).

3. Se toarnă sucul într-un castron printr-un filtru cu plasă fină (Fig. 3). Ingredientele solide sunt ușor extrudate cu o oală. Apoi îl punem în frigider.

Bardi, Carla
Bine repede
(Editura Kossuth, 2009)

Conținând mai mult de 560 de rețete, această carte de bucate mică, ușor de manevrat, pliabilă, este o continuare a bucătăriei mondiale de mare succes. Cele mai multe feluri de mâncare din volum pot fi preparate în 30 de minute. Rețetele pentru 800 sunt frumoase. Mai mult.

Bardi, Carla
Bine repede
(Editura Kossuth, 2009)

Conținând mai mult de 560 de rețete, această carte de bucate mică, ușor de manevrat, pliabilă, este o continuare a bucătăriei mondiale de mare succes. Cele mai multe feluri de mâncare din volum pot fi preparate în 30 de minute. Rețetele pentru 800 sunt frumoase. Mai mult.