Bulionul mamei are o singură provocare: pho vietnamez - Aici poți gusta cel mai delicios după gustul lui HUSZARS

Știm, nimic nu concurează cu bulionul auriu al mamei. Avem grijă să riscăm că nici pho-ul vietnamez nu este rău. De fapt.

mamei

Bulionul vietnamez, phở bò (în continuare pur și simplu: pho), un bulion vietnamez cu un nume pronunțat necorespunzător în limba maghiară, nu se datorează doar unei mofturi trecătoare. Mâncarea elegantă merită, fără îndoială, succesul ei.

Sufletul pho este sucul delicios de bază, a cărui aromă este asigurată de carne de vită, gătită ore în șir, ceapă prăjită și ghimbir. Sucul de bază poate fi aruncat cu anason stelat, scorțișoară, chimen, piper negru, cuișoare, usturoi. Supa poate conține coriandru, mentă, busuioc thailandez, tăiței de orez și filet de vită.

Dacă doriți să pregătiți singur acest preparat, puteți găsi aici rețeta pho temeinică și divină a lui Dávid Kárai!

Și acum să vedem dacă nu aveți chef să gătiți ore în șir, credem că puteți obține cele mai delicioase din Budapesta!

OSHO/Budapesta, Balzac u. 35.

Preferatul meu personal este deliciosul pho de carne de vită OSHO. Sucul pe bază de pui este, de asemenea, disponibil aici și este, de asemenea, delicios, gustos, dar dacă sunteți deja pho, fie că este vorba de carne de vită - desigur, puteți să vă certați. Plăcuța de supă este întotdeauna proaspătă și abundentă. Redactorului nostru șef, Andris Hering, îi place, de asemenea, să spună pho cel mai mult aici: el a subliniat, de asemenea, prospețimea ingredientelor ca fiind pozitivă.

FUNKY PHO/Budapesta, Mozsár u. 7.

Colegul nostru Tamás Bodor, care este specializat în gătit în aer liber, jură pe Funky Pho. Recompensează o mare varietate de condimente verzi și sosul de pește care poate fi adăugat ulterior la masă. Preferatul ei este pacalos pho, dar Funky Pho consideră, de asemenea, că salata tripalelor este divină. Stefi Hajnal, care nu este într-o bună prietenie cu coriandrul, se bucură că supa lui nu este împachetată automat aici cu acest condiment verde.

HAI NAM/Budapesta, Október huszonharmadika u. 27.

Dávid Kárai este acolo pentru supa disponibilă aici: "Cereți ouă crude în supă! Este destul de delicios, deoarece vă spargeți gălbenușul în gură, apoi beți o doză de supă și o mâncați." Lui Andris Hering îi place și pho-ul aici, de multe ori merge la ciorbă cu ei, dar nu consideră că standardul este egal. Cu toate acestea, supa lor pentru păcat este, de asemenea, foarte corectă.

BUCATARIE SPECIALĂ VIETNAM/Budapesta, Előd u. 1.

Supa restaurantului, care este atât super-precisă, cât și enigmatică, l-a convins pe Tamás Bodor. Potrivit lui Tamás, sucul de bază este foarte delicios și condimentat bogat, deși inserțiile de supă nu l-au impresionat pe colegul nostru.

SÁO/Budapesta, Gozsdu udvar, Holló u. 10.

Nóri Nemes a fost, de asemenea, în patria Pho, Vietnam, așa că are un puternic avantaj pozițional față de noi, față de majoritatea care încă nu a ratat această aventură. Nori a mâncat cel mai delicios pho din Saigon, cu o mulțime de condimente verzi. Versiunea mai simplă, mai puțin dulce a Hanoi, Vietnamul de Nord, a venit mai puțin pentru Nori. Aici acasă îi place cel mai mult supa Sao, nu a fost dezamăgit de pho-ul disponibil aici.

Hànội Xua/Budapesta, Ernő u. 30-34.

Pho dens, bogat, care poate fi solicitat de la tulpini de vită fierte sau prăjite cu usturoi. Întărește linia nordică și nu le-a fost milă de cei implicați. Există un punct suplimentar special, astfel încât să putem adăuga usturoi și sosuri de chili de casă în supa noastră în loc de boostere de supă industriale.

Micul fotograf

Supa de vită, mâncarea națională a vietnamezilor, este un exemplu frumos, nu doar o iluzie pentru noi să ne imaginăm că în epoca modernă există culturi autonome izolate de influențele externe. Înainte ca francezii să ocupe țara în anii 1880, nici măcar nu consumau vite în Vietnam, ei lucrau doar aceste câmpuri de orez. Cu toate acestea, popularitatea supei simple de carne de tăiței a fost întemeiată pe imigranții chinezi care au venit din Yunnan pentru a-și încerca norocul în Vietnam. Când țara s-a despărțit în 1954, mulți din nordul comunist sărac au fugit spre sud și și-au luat cu ei supa preferată.