Bună, pește, buna, fructe de mare!

Ce știm bine

Să trecem, în sfârșit, peste merluciu și bețișoarele de pește și burgerul de tort de pește. Deoarece majoritatea sunt consumate de pește. Nu este nimic în neregulă cu acestea, dar credeți-vă că există mai multe lucruri legate de „afacerea cu pește”. Desigur, carnea bună de pește nu este ieftină, dar nu este necesară satisfacerea peștelui, împreună cu o mulțime de legume proaspete, formează un fel principal bogat, cu conținut scăzut de calorii.

Care este cel mai simplu?

Aceasta este întotdeauna întrebarea, căruia îi place să-și petreacă ore în bucătărie. Există un lucru de bază despre pește: săriți-l, puneți-l la grătar, adăugați lămâie și gata. Da, asta e tot? Sigur, asta e. Nu este nevoie să prăjiți, lăsați-l să-și păstreze textura proaspătă și suculentă. Un pește bun nu necesită nici pâine, nici multe condimente, gustul poate fi savurat singur, este marcat. Va fi o sărbătoare cerească cu salată proaspătă și legume aburite.

Dar ce zici de așchii?

Mulți s-au speriat că nu pot fileta. În acest caz, trebuie să cumpărați pește filetat sau să urmăriți un videoclip pe net de unde veți fi învățați. Dar nu merită să neglijăm doar consumul de pește, filetarea nu este diabolică.

Apă dulce sau marină?

Dintre peștii de mare, doar somonul de crescătorie și pangazius sunt de obicei disponibili în magazinele alimentare, dacă doriți ceva mai bun, trebuie să alegeți un magazin specializat în pește sau piața de pește din Budaörs. Desigur, nu toată lumea poate face acest lucru într-o zi săptămânească medie. Merită să obțineți pește de apă dulce de la cunoscuți de pescuit, apoi avem garanția că vom obține proaspete și dintr-o sursă de încredere. Somnul african este, de asemenea, crescut aici în Ungaria, dar crapul clasic, păstrăvul și bibanul sunt acum delicatese rare în bucătăria consumatorului mediu.

Calmar, caracatiță, orice

Putem cumpăra fructe de mare conservate sau congelate. Mai ales în ambalaje mixte, dar puteți obține și midii și crustacee separate. Oferta este dată, spiritul nostru de experimentare trebuie reînviat. Sunt cele mai potrivite pentru paste. Cel mai simplu este să le aburiți cu usturoi sau pătrunjel și să le așezați pe aluat. Cealaltă modalitate este de a face un sos cremos, când se toarnă cu smântână, sare și usturoi sunt încă suficiente pentru condimentare. Asta-i tot? Asta chiar este. Și odată ce trecem de acestea, pot exista niște rețete cu aspect mai complicat.