Bucătăria lui Kristof

Cu excepția cazului în care se menționează altfel în meniu, burgerii vegani sunt de obicei preparați din linte. Aceasta este „carnea de hamburger” care este cea mai apropiată în ceea ce privește gustul și textura de ceea ce este real - spun asta celui pentru care este important, pentru ceilalți este doar atât: este teribil de delicios, merită să fie bătut cu el.

burgerball

Ingrediente 1 portie

  • 0,5 cani linte fierte(poate fi și conservat, pentru oameni leneși)
  • 0,5 cani obiectivmăcinată până la pulbere într-o râșniță de cafea (dar poate fi cumpărată și făină de linte/naut)
  • 1 db vânătăÎntr-un cuptor mai mic de 220 de grade, se coace întregi timp de câteva ore și apoi se scoate din crustă
  • 1 cap ceapă
  • 1 mână orice ciupercătocat, cu 2 căței de usturoi, sare, piper și 1 vârf de chimen, caramelizat pe grăsimea de cocos
  • 1 db ardei grasoricui îi place poate trimite și asta tocat lângă ceapa și ciupercile prăjite
  • pereche de ochi castandecojite, fierte (pasta de castane neîndulcită este, de asemenea, o alegere excelentă)
  • 1 buchet mare condiment verde tocat mixt

Pregătirea

  1. Ingredientele le amestec într-o cremă groasă cu un mixer de băț, formez burgeri cu mâinile umede și stropesc exteriorul bine cu cicoare sau făină de linte pentru a preveni lipirea lor.
  2. Prefer să le coac într-un cuptor fierbinte, pe hârtie de copt sau într-o tigaie uscată, „apucând” ambele părți, lăsând mijlocul puțin crud, cremos.

4 tuti print: - Ori de câte ori pot, fac mult mai multe chifteluțe decât foloseam, pentru a le putea îngheța pentru momentele de nevoie. Înainte de consum, dezgheț turtele la temperatura camerei și apoi prăjesc ambele părți într-o tigaie untă cu grăsime de nucă de cocos. - „Fără pâine” este una dintre cele mai înspăimântătoare propoziții din lume (ca un meci demn între „fără cafea” și „fără ulei de măsline”), așa că am întotdeauna felii de pâine de secară în congelator, grâu integral pita și câteva chifle ușoare și delicioase de burger. Merită să descoperiți ce brutărie sau supermarket oferă cel mai bun - preferatul meu este făcut din făină de secară și se spune că obține doar 99 de calorii pe buc. - Avocado este ca o saltea: fie prea moale, fie prea tare. În acest din urmă caz, înfășurat într-o pungă de hârtie sau hârtie de ziar, va „merita” în 24 de ore, deci va fi utilizabil. „Milioane de brânzeturi vegane sunt disponibile astăzi în magazinele ecologice, dar versiunea de casă este totul despre asta. Oricine caută un cheeseburger poate învăța arta de a face brânză vegană - consultați rețeta pentru o farfurie de brânză fără lapte. - Clădirea burgerilor este o ambarcațiune veche, nu poți pur și simplu să stivești totul unul peste altul. Permiteți-mi să vă arăt cum o fac?