Hamburger de casă și dietă ? DA!

Hamburger și dietă ? DA! Chiflele pentru hamburger sunt paleo, fără gluten și cu conținut redus de carbohidrați. Rețeta originală se găsește pe pagina lui Safi, AICI! Prăjitura cu carne este făcută din piept de pui, prăjită fără adăugarea de grăsime. În plus, conține doar legume, albușuri și o felie de brânză. În loc să prăjesc cartofi prăjiți în ulei, am mâncat o salată cu ea. Deci, un stil de viață sănătos și burgeri coexistă! 🙂 Pentru mai multe rețete de hamburger, faceți clic aici!

dietă

Ingrediente pentru chifle hamburger: (pentru 3 bucăți)

  • 150 g Szafi Reform amestec de pâine și făină de patiserie fără gluten, fără gluten
  • 3 g sare de Himalaya
  • 30 g suc de lămâie proaspăt stors
  • 10 g ulei lichid de nucă de cocos Safi Reform
  • 2 M ouă
  • 100 g de apă
  • + 6 g Szafi Reform amestec de pâine și făină de patiserie fără gluten, fără gluten, pentru frământare și modelare
  • deasupra semințe de susan

Pentru lubrifiere înainte de coacere:

  • 5 g ouă (sau pot fi unse cu ulei de cocos!) (Am amestecat și o linguriță de ketchup fără zahăr cu ouăle, unse cu el)

Pregătirea chiflelor pentru hamburgeri:

Cântărește ingredientele lichide și uscate într-un recipient separat. Apoi turnați-le împreună și frământați împreună. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute. Între timp, tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și pregătiți albușurile folosite pentru lubrifiere. După ce a trecut perioada de odihnă, frământați aluatul pe o suprafață făinoasă și împărțiți-l în 3 bucăți de greutate egală. Faceți găluște mici din ele și formați în chifle. Ungeți cu ou sau albuș de ou sau cu ulei de cocos. Se presară semințe de susan. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade (program de jos-sus) timp de 40 de minute. Scoateți din foaia de copt și lăsați să se răcească.

Ingrediente pentru tort de pui:( pentru 9 bucăți)

  • 700 g piept de pui
  • 1 ceapă mică de cap
  • condimente de pui (după gust, am folosit un condiment din Israel) (amestec de condimente paleo pentru dieta paleo)
  • Sare din Himalaya
  • granule de usturoi

Pregătirea tortului de carne de pui:

Pieptul de pui se spală, se taie cubulețe și se pune într-o tocătoare. Curățați ceapa, tăiați-o și adăugați-o la pui împreună cu condimentele. Într-o tocătoare, tocați totul într-un cremos. Folosind un form de tort pentru carne, modelăm 9 chiftele egale și le coacem pe un grătar de contact. Se poate coace și în tigaie sau cuptor.

Alte ingrediente pentru prepararea unui hamburger:

  • ketchup fără zahăr (nu paleo) (poate fi înlocuit cu ketchup de casă din roșii)
  • albus de ou fiert (sau ou fiert întreg, dar variază ca valoare nutrițională)
  • stilou pentru bebeluși
  • ardei gras
  • Piper TV
  • 1 felie de brânză ușoară trapistă (opțională, nu paleo) (dietă paleo pentru brânză cheddar, dar variază ca valoare nutrițională)

Compilație de hamburger:

Am tăiat bucitul în jumătate și l-am prăjit într-o tigaie uscată. L-am pătat cu ketchup, am pus o lingură de bebeluș pe el și apoi tortul de carne. La aceasta s-au adăugat din nou spanac, ardei tăiați în inele (pe care le-am prăjit și eu), albușuri tăiate în inele și o felie de brânză. Am mâncat o porție mare de salată.

Valoarea nutritivă a unui coc hamburger gol: