Cafea cu cicoare

Cicoarea este o specie de plantă găsită în mare parte din Europa, originară din regiunea mediteraneană, dar întâlnită și în Asia de Vest și America de Nord. Cicoarea este unul dintre reprezentanții mai puțin cunoscuți și mai valoroși ai florei.

Datorită conținutului său ridicat de inulină, antioxidanți, vitamine și minerale, poate fi bine integrat într-o dietă sănătoasă în mai multe moduri.
Putem face salate și caserole din frunzele plantei, iar cafeaua făcută din rădăcinile sale poate fi o alternativă bună pentru iubitorii de cafea.

Deci, cafeaua de cicoare este făcută din rădăcina plantei, care este în mod natural DECAFEINATĂ, astfel încât să o putem consuma în orice moment al zilei.
Rădăcina de cicoare conține cantități mari de inulină, o polizaharidă care aparține grupului de fibre alimentare găsite în plante. Fibrele mari solubile în apă care rămân intacte în intestin atrag bacterii bune.
Cel mai mare beneficiu al inulinei constă în proprietățile sale probiotice, servește selectiv ca nutrient pentru bacteriile intestinale benefice.
Are un efect benefic asupra sistemului imunitar, reduce numărul de microorganisme patogene (cauzatoare de boli) din intestin, iar consumul lor regulat previne constipația. Studiile arată că reduc riscul de ateroscleroză, reglează nivelul zahărului din sânge și al hormonilor. Reduce nivelul ureei și acidului uric din sânge, ajută la prevenirea osteoporozei, crește absorbția mineralelor și reduce riscul de cancer de colon.

Cafeaua de cicoare poate fi, de asemenea, consumată de mamele sensibile la histamină, gravide și care alăptează, cele cu probleme cardiovasculare și cele cu tensiune arterială crescută. Decofeinizat în mod natural, astfel încât oricine nu dorește să renunțe la experiența cu cafeaua poate fi o alternativă bună.

Când cumpărați într-un magazin, asigurați-vă că nu conține zahăr adăugat sau amestecați-l cu malț, deoarece nu este recomandat persoanelor sensibile la gluten.