Szendi Gбbor:
Cafeaua nu provoacă pierderi de lichide

Am citit și am scris suficient despre întuneric încât este greu să cred lucruri rele despre fantomă. Dar am fost și victima unei credințe: deoarece cafeaua are efect diuretic, eu însumi credeam că o mulțime de cafea deshidratează corpul. Am urmărit; nici acest lucru nu este adevărat.

provoacă

În general, unul dintre sfaturile de sănătate despre cafea este că trebuie îngrijit deoarece este un diuretic, așa că atunci când îl consumi, pierdem mai multă apă sub formă de urină decât consumăm cu cafeaua. Consiliul pare să fie valabil mai ales la căldură ridicată, în special pentru persoanele în vârstă, care sunt predispuse la deshidratare și a căror sete este oricum redusă. În studiul lor, Maughan și Griffin au sfătuit că echipa olimpică britanică care călătorește la Sydney a fost sfătuită să nu mai bea cafea, ceai și cola, deoarece erau deshidratați. Există, de asemenea, manuale științifice și medicale, fără denumirea vreunei surse, despre cafea și cofeină ca diuretice. Pe baza studiilor disponibile până în 2003, s-a ajuns la concluzia că o singură doză mare de cafea conținând cel puțin 250 mg de cofeină a fost eficientă ca diuretic, dar dozele mai mici nu au afectat retenția de apă. Mai mult, s-a constatat că utilizatorii obișnuiți de cafea folosesc cofeină, astfel încât efectul diuretic nu apare (Maughan și Griffin, 2003).

Tucker și mtsi. (2015) 34 de tineri au studiat modul în care își afectează echilibrul fluidelor atunci când beau doar apă, apă și saramură, apă și dietă sau apă și bulion și suc de portocale, dar întotdeauna cu aceeași cantitate de lichid. Am măsurat schimbarea greutății corporale, compoziția urinei și a sângelui (niveluri de substanțe, osmolalitate, acid uric, creatinină etc.) și am monitorizat îndeaproape alte surse de aport zilnic de lichide.

S-a constatat că starea de bună hidratare, indiferent de indicatorul observat, nu a fost afectată de tipul de lichide consumate de subiecții experimentali. De asemenea, s-a constatat că 35 ml/kg greutate corporală de lichid pe zi s-a dovedit a fi suficient pentru o bună hidratare. (Pentru o persoană de 70 kg, aceasta este de aproximativ 2,5 litri de lichid.

Killer și mtsi. (2015) au examinat 50 de bărbați care au consumat în mod regulat 3-6 cafele pe zi până atunci. Participanții au consumat 4x2 dl de cafea pe zi, conținând 4 mg/kg greutate corporală de cofeină, sau aceeași cantitate de apă, iar după trei zile, băutorii de cafea au băut apă, iar băutorii de apă au băut cafea. Așa că toată lumea a băut apă sau cafea timp de trei zile. Compoziția fluidelor corporale, a urinei și a sângelui a fost analizată folosind metode sofisticate. În timpul studiului, participanților nu li s-a permis să joace sport, astfel încât transpirația să nu afecteze rezultatul. Potrivit rezultatelor studiului, atât cafeaua, cât și apa au asigurat o hidratare bună, iar participanții nu au modificat cantitatea de lichide corporale din consumul exclusiv al niciunui fluid.

Herber-Gast este mtsi. (2016) au investigat efectul consumului de cafea asupra capacității excretoare renale, care este de obicei dat de valorile GFR sau eGFR. În studiu, au fost urmăriți 4.700 de subiecți timp de ani, iar valorile GFR au fost chiar mai mari decât cele de peste 46 de ani (când valorile GFR se pot deteriora) în rândul celor care au consumat 3-6 cafea pe zi. Deoarece acest lucru nu este legat de activitatea crescută a rinichilor, aceste date confirmă faptul că cafeaua este în mod specific o băutură pentru rinichi.

Putem bea cafea la rece, cald, sport, chiar și în loc de apă - bineînțeles, nu vă cofeinizați.