Specialități de cafea

Toate specialitățile de cafea se bazează pe espresso, însăși CAFEA capitală. Cafeaua de 20-30 ml are culoarea maro alune și se închide cu un strat superior marmorat, cremos. Să vedem care sunt cafele ușor de făcut, casual!
Americano

Este o variantă a cafelei lungi în care espresso-ul este turnat cu apă fierbinte, dar nu există un consens uniform cu privire la cât. Atât în ​​Anglia, cât și în Italia, cantitatea de apă adăugată este dată pe o scară destul de largă: 30-470 ml este „specificația”. De obicei sunt oferite într-o ceașcă mai mare sau într-un pahar înalt.

casual

cafea cu lapte

Una dintre cafelele preferate ale adevăraților fanatici ai cafelei! Două porții de cafea espresso trebuie amestecate cu o cantitate similară de lapte aburit și este gata!

Caffè crema

De asemenea, aparține familiei de cafele lungi, această băutură este făcută din 180-240 ml de apă și cafea măcinată mai grosieră și curge într-un timp puțin mai lung decât espresso.

Caffe Latte

Adică, doar cu latte. Există, de asemenea, măreție în simplitatea sa, deoarece trebuie doar să turnați lapte rece sau fierbinte pe cafeaua preparată și suntem gata. Este recomandat celor cărora le place cafeaua mai slabă.

Cappuccino, cappuccino

Suntem încă în Italia, cappuccino se datorează și Italiei însorite. În mod tradițional, are trei ingrediente care sunt utilizate în proporții egale: espresso proaspăt preparat, lapte fierbinte, spumă de lapte. Se toarnă o porție de cafea în ceașcă, apoi se adaugă încet laptele fierbinte, fierbinte și spuma de lapte. Se ornează cu scorțișoară, cacao sau sirop.

Doppio

L-am putea numi și cafea dublă, deoarece doppio este fabricat din cantitatea de două ori mai mare de cafea și apă, în final este de aprox. Se obțin 60 ml de cafea.

Espresso Macchiato

Aceasta este cafeaua în care bătălia laptelui de cafea este decisă de un avantaj copleșitor în favoarea cafelei. În cazul espresso macchiato, espresso adaugă doar o cantitate mică de spumă de lapte pentru a-și reduce puterea, mai degrabă decât a-l suprima.

Alb plat

Albul plat este originar din Noua Zeelandă și este acum considerat o cafea la modă în întreaga lume. 1/3 parte din ristretto dublu și 2/3 parte din așa-numitele este compus din microspumă (spumă mai subțire de cappuccino cu bule mici). Cu acest raport obținem o cafea foarte ușoară, catifelată, pe care formele sunt deseori desenate de baristi.

Lungo

În limba maghiară, este o cafea lungă care se face cu mai multă apă decât espresso (obținem aproximativ 130-170 ml de cafea în total), dar cantitatea de cafea adăugată este aceeași cu cea a espresso-ului. Deoarece adăugăm aceeași cantitate de cafea la mai multă apă, ajungem cu o cafea mai subțire decât espresso, dar nu mai puțin intensă în gust.

Ristretto

Ristretto este chiar mai scurt decât espresso - adică mai puțin, deoarece are doar 15 ml. Obținem o băutură mai puternică, mai bogată în aromă și mai densă în textură.