Calorie Base - Fișă tehnică alimentară

Categorie: Carne, produse din carne
Numărul de ori ales: 9
Creat de somonik
Ultima modificare de:
Cometariu:

4 porții:
Pregătirea cărnii: Pieptul de pui se spală, se taie în bucăți sau felii.
Ungeți un vas rezistent la căldură cu ulei de cocos. Puneți puiul.
Tăiem o lămâie felii: dacă tăiem pieptul de pui în bucăți, tăiem feliile în sferturi și le punem între chiftele, dacă tăiem pieptul de pui, punem inelele de lămâie pe ele.
Pentru aceasta, stropim mierea, astfel încât să devină aproape peste tot (dacă cineva vrea, va unge carnea cu ea înainte de lămâi).
Adăugați suficientă apă în castron pentru a bate carnea până la 3/4.
Fierbeți bine timp de 40 de minute. Între timp, faceți sosul.
Pregătirea sosului: Strângeți cele patru lămâi rămase (sunt necesare aproximativ 2 dl de suc). Turnați esența într-un castron printr-un filtru (pentru a vă asigura că nu există semințe și bucăți mai mari în el).
Punem și iaurtul în castron. Se amestecă cu suc de lămâie.
Dacă vă gândiți, îndulciți după gust cu 8-12 ml de îndulcitor lichid sau 1-2 lingurițe de miere, zahăr pudră (nu-mi plac sosurile acre la acest nivel, dar să gustăm după gustul nostru).
Servire: împachetați puiul într-un castron, astfel încât să nu se înmoaie. Punem sosul într-un castron separat, astfel încât toți să-l poată ridica singuri.