Ce să mănânci în timpul unei pandemii de gripă?

Marți, 31 ianuarie 2017 Adăugată pe site de Eszter Keresztes

Dieta de câteva zile, de asemenea, nu este dăunătoare în cazul unei infecții virale sau bacteriene în timpul iernii, adică dacă cineva nu are pofta de mâncare, nu trebuie să-l forțăm să mănânce, este suficient să beți multe lichide. În loc să luăm suplimente alimentare și să consumăm „super-alimente”, o dietă variată, cu o mare varietate de ingrediente, poate stimula sistemul nostru de apărare să funcționeze mai eficient, ceea ce este deosebit de important în timpul unei pandemii de gripă, a spus dr. Veresné. Márta Bálint, profesor universitar la Departamentul de Dietetică și Nutriție, Universitatea Semmelweis. Nutrienții valoroși care întăresc sistemul imunitar nu pot fi supradozați din surse naturale și consumați cu alimente, ba chiar își susțin efectele și utilizarea reciprocă.

Rezistența naturală a organismului poate fi îmbunătățită mult dacă dieta noastră conține cantități adecvate de vitamine, minerale, compuși antioxidanți din plante biologic activi (de exemplu, flavonoizi) și proteine sănătoase. Din punctul de vedere al sistemului imunitar, zincul joacă un rol cheie, care este necesar pentru proliferarea și regenerarea celulelor - a adăugat dieteticianul, semințele de dovleac, carnea de vită slabă și leguminoasele sunt surse bune de zinc.

El a subliniat că printre vitamine ar trebui acordată o atenție specială consumului de vitamine B12, A, C și E, dar este important să le includem în corpul nostru nu din suplimente alimentare, ci din surse naturale, pentru a evita supradozajul . Vitamina B12 se găsește în toate produsele de origine animală (de exemplu, carne, pește, ouă, chefir), precum și în fulgi de cereale fortificate. Vitamina A protejează împotriva infecțiilor promovând integritatea pielii și a membranelor mucoase, reducând astfel șansele ca agenții patogeni să intre în organism. Veresné dr. Conform Márta Bálint, alimentele care conțin vitamina A (de exemplu ficat, ouă, produse lactate, margarină) sau beneficiile acestora, legume colorate care conțin beta-caroten (de exemplu dovleac, ardei gras cu carne roșie, broccoli) și fructe (de exemplu caise uscate) la a consuma.

Aportul excesiv de vitamina C poate duce la dezvoltarea pietrelor la rinichi în timp, iar dublarea necesității zilnice (180-200 mg) poate sprijini în mare măsură funcționarea sistemului imunitar, a subliniat profesorul universitar. Cele mai bune surse naturale de vitamina C sunt fructele proaspete (de exemplu, citrice, kiwi), legumele (de exemplu, ardei verzi, varză de Bruxelles, conopidă, varză, varză sau varză acră). Vitamina E, care neutralizează radicalii liberi nocivi, joacă, de asemenea, un rol important în sănătatea căilor respiratorii și ajută la formarea celulelor imune. Pe lângă uleiurile de gătit, se găsește printre germenii de cereale și gălbenușurile de ou, printre altele - a explicat dr. Veresné. Márta Bálint.

El a menționat că, pentru a ne construi sistemul imunitar, avem nevoie și de proteine de înaltă calitate, care se găsesc în produsele lactate degresate (de exemplu, brânză de vaci, iaurt), carne, pește, ouă. Vitamina B6 este esențială pentru utilizarea și metabolismul, ale căror surse bogate includ orez brun și cereale integrale.

Sistemul intestinal joacă, de asemenea, un rol semnificativ în apărarea imună - a declarat dr. Veresné. Márta Bálint. Iaurturile probiotice conțin un număr mare de bacterii benefice care se lipesc de colon, lăsând mai puțin spațiu pentru agenții patogeni, susținând astfel integritatea florei intestinale și a sistemului de apărare. Ingredientul activ (alicina) usturoiului, care a fost dovedit în medicina populară și are un gust și o aromă caracteristice, are efecte antibacteriene, antivirale și antifungice, așa că merită să îl folosiți pentru gătit și salate, a sugerat profesorul universitar.

Veresné dr. Márta Bálint a menționat: în caz de vărsături, diaree, pierderea poftei de mâncare, nu este o problemă dacă cineva nu poate mânca, postul de câteva zile nu este dăunător pentru un corp fundamental sănătos. Dar, în acest caz, este necesar să consumați cel puțin 2-2,5 litri de lichid pe zi, ceea ce evită deshidratarea și facilitează eliminarea bacteriilor din organism. În cazul grupurilor deosebit de vulnerabile - copii și vârstnici - în caz de infecție cu diaree și vărsături, așa-numitul Consumul de lichide realizate cu un amestec oral de sare rehidratantă pentru a umple simptomele mineralelor și apei epuizate din organism ca urmare a simptomelor - recomandat de dietetician.

Eszter Keresztes
Foto: Attila Kovács, Universitatea Semmelweis

Prevenire Prevenire și sfaturi privind stilul de viață

Dacă vi se pare interesant, vă rugăm să îl împărtășiți!

Articol publicat de Departamentul de comunicare și gestionarea evenimentelor de la Universitatea Semmelweis.