Nassolda

Odată ce am început să încerc instrumente pe care nu le mai folosisem niciodată, următorul din rând a fost forma mea de kuglof. Cu ani în urmă, am avut o copie foarte mizerabilă care a ajuns rapid la coșul de gunoi, în ciuda stratului de „teflon”. 😛

Tocmai am primit una nouă, dar încă nu este forma perfectă pentru mine, așa că în cele din urmă a meritat o încercare, așa că după luni de ambalare.
Serios, am atât de multe lucruri, dar atât de mult încât uneori sunt chiar surprins de cât de mult nu am încercat încă din lipsă de timp. 🙂

Am ales săgețile de 5 minute ale lui Rupáner, era atât de plăcut. După cum puteți vedea, al meu a devenit mult mai întunecat. Depinde în mare măsură de formă și de calitatea acesteia, precum și de cuptor. Aceasta este ceea ce este acum și făcut.

Ingrediente pentru 1 ceașcă mică: (standardul este o ceașcă de 2,5 dl, dar cantitățile sunt date și în deca - prefer cel din urmă)

1 cub temperatura camerei margarină sau unt (25 dkg)
1 vârf de sare
25 dkg caș gras de vacă
1 cană zahăr granulat (16 kg)
2 oua
2 cani de faina fina alba (25 dkg)
1 pachet de praf de copt (12 g)
50 de grame de ciocolată neagră
1 linguriță ulei

Porniți cuptorul la 180 de grade pentru coacere de jos.
Margarina poate fi ușor topită pentru a fi mai ușor de manipulat, dar nu dezghețată complet. Apoi amestecați ciupitul cu sare, zahăr și brânză de vaci cu un mixer.
Se amestecă ouăle, apoi făina și praful de copt.
Neteziți aluatul într-o matriță pentru găluște (dacă nu este o matriță din silicon, ungeți-o bine!) Și coaceți până când testați acul. Pentru mine timpul de coacere este de aprox. Au fost 50 de minute, dar am verificat cu un test cu acul.
După ce așteptați un minut sau două, tortul se întinde pe o farfurie în timp ce este încă fierbinte.
Se lasă să se răcească, apoi se topește ciocolata neagră și se amestecă uleiul.
Cu aceasta turnăm gălușca frumos și voila, o putem servi și. 🙂

Nu apropo, deoarece a fost făcut pentru socrul meu și îi place stafidele, l-am amestecat în aluat pentru o mână pentru marea lui - mai puțin pentru mine - plăcerea. 🙂