Biscuiti de branza de vaci simpli si rapidi (fara zahar si fara gluten)

Dacă doriți ceva simplu, cred că fursecurile cu brânză de vaci sunt o alegere ideală. Brânza de vaci este unul dintre cele mai bune ingrediente pentru fursecuri, este ușor de lucrat datorită texturii sale, va fi indestructibilă și sigur că va fi delicioasă.

vaci

Am variat o rețetă de bază cu prăjituri de brânză de vaci, grișul a fost ingredientul original, dar a fost perfect și cu făină de orez. El m-a salvat de mai multe ori. 🙂

Ingrediente (pentru tablă de tort de 20 cm):

5 ek. eritritol (dacă utilizați zahăr, poate exista mai mult)

1 buc. îndulcitor de vanilie (sau zahăr vanilat, eventual aromă de vanilie)

o jumătate de coajă de lămâie și puțin suc de lămâie

4 ek. făină de orez (în loc de făină de orez, făină de porumb sau făină de grâu pentru consumatorii tradiționali)

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Cele 3 ouă sunt separate și gălbenușul se amestecă cu îndulcitorul până se spumează. Adăugați celelalte ingrediente și amestecați bine. Bateți albușurile cu un vârf de sare într-o spumă tare și apoi rotiți ușor în masa de brânză de vaci. Se toarnă într-o formă de copt cu unt sau silicon și cca. Coaceți timp de 40 de minute.

Se lasă să se răcească înainte de consum, dar îl puteți pune și la frigider pentru câteva ore.