Cancerul de stomac este mai puțin frecvent la o masă bună

Popoarele din jurul Mediteranei consumă mâncarea cea mai ușor disponibilă din mediul lor de mii de ani. Cu toate acestea, dieta mediteraneană este doar în II. după al doilea război mondial: cercetătorul american Ancel Keys a observat dieta obișnuită în sudul Italiei și asociația că există puține infarcturi în această regiune.

stomac

Alimentele consumate în țările mediteraneene și rolul lor în întârzierea dezvoltării bolii coronariene au fost studiate de zeci de ani. O dietă care protejează inima înseamnă, în esență, multe legume și fructe, ulei de măsline, mult pește, puțină carne roșie și consum moderat de vin roșu.

Carlos A. Gonzalez și colegii săi au studiat incidența malignităților gastrice în zece țări europene. Datele colectate au acoperit date dietetice detaliate și tendințele de sănătate pentru aproape o jumătate de milion de femei și bărbați cu vârsta cuprinsă între 35-70 de ani. Dieta subiecților a fost evaluată în funcție de compoziția și pregătirea sa, în funcție de cât de bine a corespuns bucătăriei mediteraneene.

Urmărirea a durat nouă ani și în această perioadă, 449 dintre subiecți au fost diagnosticați cu cancer gastric. Grupul de lucru spaniol a studiat dacă există vreo asociere între apariția unei malignități și dieta mediteraneană.

Evaluarea statistică a arătat în mod clar că cei ale căror diete diferă cel mai mult de obiceiurile mediteraneene au fost cu 33% mai predispuși să dezvolte cancer de stomac.

Pe baza caracteristicilor nutriționale evaluate de cercetători cu 18 puncte, fiecare punct care a corespuns dietei mediteraneene a redus riscul de cancer de stomac cu cinci procente. „Aceasta înseamnă că consilierea alimentară poate reduce semnificativ riscul apariției acestei tumori”, a spus liderul studiului.