Vitamina D

Credeați că marea majoritate a populației - mai mult de 90% din populația SUA - este considerată deficitară în vitamina D? Mai mulți medici iau această problemă în serios. Pentru tratamentul și/sau prevenirea simptomelor deficitului de vitamina D, unul dintre cele mai recomandate suplimente de către medici astăzi este vitamina D.

Majoritatea adulților au un deficit de vitamina D la un anumit nivel. Oamenii cu piele închisă din partea de nord a pământului, unde este mai puțin soare anual, iar persoanele supraponderale sunt mai susceptibile de a avea simptome de deficit de vitamina D.

Conform sondajului național de examinare a sănătății și nutriției (SUA), cele mai recente statistici arată că persoanele cu pigmenți ai pielii mai întunecați din Statele Unite (inclusiv afro-americani, hispanici și asiatici) au mai mult de 90%, în timp ce 75% dintre cei albi populația cu piele suferă de deficit de vitamina D.

Deoarece numărul de adulți și copii obezi supraponderali a crescut constant în ultimele decenii, la fel a crescut și incidența simptomelor deficitului de vitamina D. Din păcate, deficitul de vitamina D este asociat cu riscul de a dezvolta cancer, boli autoimune, hipertensiune arterială și diferite boli infecțioase.

Un studiu din 2017 a arătat că ocupațiile joacă, de asemenea, un rol important în evoluția nivelurilor de vitamina D. Cercetătorii au descoperit că lucrătorii în schimburi, profesioniștii din domeniul sănătății și lucrătorii interiori prezintă un risc mai mare de a dezvolta deficiență de vitamina D din cauza timpului mai mic petrecut în aer liber în timpul zilei.

Din fericire, însă, există modalități prin care se poate crește în mod natural nivelul de vitamina D și se poate reduce riscul de a dezvolta boli precum boli de inimă, cancer, diabet și alte simptome cu deficit de vitamina D. Cea mai sigură modalitate de a obține vitamina D esențială este să stați la soare fără protecție solară și puteți, de asemenea, crește acest nivel de vitamine consumând alimente bogate în vitamina D. Continuând acest articol, puteți afla cât timp trebuie să petreceți la soare și ce alimente vă pot ajuta să evitați simptomele deficitului de vitamina D.

Avem și vitamina D.?

Vitamina D este o vitamină liposolubilă care este stocată în ficat și țesutul adipos. Acest lucru înseamnă că grăsimea corporală crescută poate absorbi vitamina D și poate împiedica utilizarea acesteia în corpul nostru. Vitamina D este diferită de alte vitamine prin faptul că organismul nostru însuși o poate produce, nu doar din alimente.

Corpul nostru produce vitamina D prin transformarea substanțelor chimice din soare pe care corpurile noastre le pot utiliza. De fapt, atunci când razele UV-B ajung în pielea noastră, o substanță numită 7-dehidrocolesterol este transformată în vitamina D3 în pielea noastră.

În pielea noastră, 7-dehidrocolesterolul sau colesterolul, care este foarte asemănător cu colesterolul în sine, este transformat într-un precursor și se folosește vitamina D3, numită și provitamină. Acest precursor al vitaminei D trece mai întâi prin rinichi și ficat, apoi intră în fluxul sanguin și este apoi transformat într-o substanță biologic activă și utilizabilă numită calcitriol.

Vitamina D este de fapt un hormon care se găsește în corpul uman, un hormon secosteroid. Ceea ce este cunoscută sub numele de vitamina D este de fapt un precursor al unui hormon steroid. Ne afectează nu numai oasele, ci și tensiunea arterială, sistemul imunitar, starea de spirit și funcțiile creierului, dar protejează și împotriva cancerului.

Vitaminele D2 și D3

Există două tipuri de vitamina D: vitamina D2 (ergocalciferol) și vitamina D3 (colecalciferol). Precursorii vitaminei D se găsesc atât în produsele vegetale, cât și în produsele de origine animală, dar se consideră că produsele animale din vitamina D3 sunt mai bine absorbite și mai benefice. De ce?

Vitamina D artificială este produsă în două moduri: vitamina D2 este produsă prin iradierea drojdiei sau a altor mucegaiuri (vitamina D vegetariană), în timp ce vitamina D3 este produsă prin iradierea grăsimilor animale și a colesterolului.

Tipul de vitamina D pe care corpul nostru îl produce în mod natural se numește colecalciferol, aceasta este vitamina D3. Organizația noastră este capabilă să facă toată vitamina D2 utilizabilă pentru el, dar de fapt vitamina D3 este mult mai bună și mai eficientă.

Din păcate, majoritatea alimentelor și suplimentelor îmbogățite cu vitamina D conțin în principal ergocalciferol, un tip de vitamina D2 care nu are nici absorbția, nici convertibilitatea de care are nevoie corpul nostru.

D3 (în special colesterolul din aceste produse) obținut din produse de origine animală este mult mai aproape de ceea ce lumina solară produce în mod natural în corpul nostru atunci când pielea transformă lumina UV. Se crede că vitamina D3 se transformă de 500 de ori mai rapid decât vitamina D2 și este de patru ori mai eficientă la om.

Cum corpul nostru scoate vitamina D din soare?

Mulți oameni presupun că cel mai bun mod de a obține vitamina D este să bei lapte, să mănânci pește sau să iei suplimente precum uleiul de ficat de cod. Deși toate servesc ca sursă de vitamina D, această vitamină importantă este cel mai bine absorbită direct în timpul zilei.

Când petrecem aproximativ 10 minute la soare descoperit, fără protecție solară, obținem aproximativ 10.000 de unități de vitamina D. naturală. Cu toate acestea, rețineți că fiecare persoană este diferită, astfel încât această cantitate depinde și de tipul de piele.

Melanina este o substanță care afectează cât de deschisă sau întunecată este culoarea pielii noastre. Cu cât este mai multă melanină în corp, cu atât culoarea pielii este mai închisă. Melanina este produsă atunci când pielea noastră este expusă la lumina soarelui. Cu cât facem mai mult soare, cu atât se produce mai multă melanină în piele. Este adevărat pentru majoritatea oamenilor că 90-95% din aportul lor de vitamina D se obține prin expunerea ocazională la soare. Conținutul de melanină al pielii afectează cantitatea de producție a vitaminei D, adică cu cât pielea este mai frumoasă, cu atât este mai ușor să se producă vitamina D.

Colesterolul din piele transformă melanina în vitamina D utilizabilă, care este distribuită în organism. Pentru mulți oameni, nivelul colesterolului crește ușor sau moderat iarna, deoarece sunt mai puțin expuși la soare și rămân mai mult în interior.

Cât de multă plajă este nevoie?

Majoritatea experților spun că aveți nevoie de 10 până la 15 minute de protecție solară pe zi, fără protecție solară, dacă aveți o culoare medie a pielii. Dacă pielea este mai închisă la culoare, trebuie să petreceți mai mult timp în zi pentru a produce suficientă vitamină D, deoarece pielea mai închisă oferă mai multă protecție împotriva soarelui.

Mulți experți recomandă ca persoanele cu pielea mai închisă la culoare să petreacă 40 de minute până la 1 oră pe zi, dacă este posibil. Și cei care trăiesc mai departe de ecuator (în America, acesta este cazul în statele centrale sau chiar cei care trăiesc în nord-est) trebuie să petreacă și mai multe zile (aproape 1 oră pe zi). Iarna, trebuie să ne dublăm pentru a obține suficientă vitamina D.

Iată un bun exemplu despre modul în care puteți ști cum soarele produce vitamina D în piele: uitați-vă la umbra dvs. și, dacă este mai scurtă decât sunteți, înseamnă că soarele este suficient de înalt și suficient de puternic pentru a produce vitamina D în piele. Acest lucru se observă de obicei între orele 10 a.m. și 15:00, în timp ce în celelalte ore este mai puțin probabil ca razele soarelui să ne pătrundă în mod eficient în piele.

Dacă vă faceți griji că pielea dvs. este expusă la lumina directă a soarelui fără protecție solară, încercați doar să vă protejați fața și mâinile, dar nu spuneți picioarele (dacă este posibil). În acest caz, există încă suficientă suprafață a pielii neacoperită pentru a produce cantitatea necesară de vitamina D.

Ce cauzează deficitul de vitamina D.?

Merită să reiterăm din nou că majoritatea oamenilor primesc 50-90% din necesarul lor de vitamina D de la soare. Pielea noastră produce vitamina D atunci când vine în contact cu razele UV-B de la soare. În primul rând, stilul de viață în interior este unul dintre cele mai mari motive pentru care tot mai mulți oameni se confruntă cu deficit de vitamina D. Acest lucru contribuie la cele mai frecvente două cauze ale deficitului de vitamina D:

1. Lipsa soarelui

În timp ce cu ani în urmă oamenii petreceau mai mult timp în aer liber, mergând să facă lucruri, munceau afară, astăzi vedem că această situație s-a schimbat. Majoritatea copiilor își petrec o perioadă de timp de neimaginat în interior - uitându-se la televizor, jucând jocuri video și navigând pe internet. La fel ca ei, majoritatea adulților lucrează în interior, merg la sală pentru a se antrena și chiar își petrec timpul liber acasă, protejați de soare.

2. Protecții solare

Nu numai că petrecem puțin timp în aer liber la soare, dar mulți folosesc protecție solară chiar și atunci când sunt afară. În zilele noastre, din cauza riscului crescut de cancer de piele, medicii pun, de asemenea, mai mult accent pe importanța utilizării produselor de protecție solară atât pentru copii, cât și pentru adulți, chiar și în lunile de iarnă, când riscul de expunere la soare este neglijabil.

Poate părea descurajant, dar o serie de studii arată că chiar și utilizarea factorilor de protecție solară cu factor 8 reduce capacitatea organismului nostru de a produce vitamina D cu 90%. Și dacă alegem o protecție solară cu un factor mai mare de 30 (de obicei, medicii o recomandă de obicei), atunci ne reducem capacitatea corpului cu 99%. Acest lucru poate duce la alte deficiențe, după ce pierdem timpul în aer liber, produsele de protecție solară nu permit corpului nostru să extragă vitamina D din soare.

Aceeași cercetare a subliniat, de asemenea, că anumite probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea abdominală, diabetul de tip 2, rezistența la insulină și tensiunea arterială crescută, cresc riscul de deficit de vitamina D.

Simptome ale deficitului de vitamina D.

Există numeroase dovezi că deficitul de vitamina D prezintă un risc crescut de a dezvolta probleme de sănătate, cum ar fi bolile cardiovasculare, sindromul metabolic, cancerul, tulburările sistemului imunitar și sarcinile adverse. Mai multe studii științifice sugerează că deficitul de vitamina D poate fi legat de următoarele boli: