Căpșuni, expres

Gastro

Cu siguranță este recomandat să-l spălați bine, dar nu îl lăsați să stea în apă, deoarece își pierde aroma. Nu numai că merită să experimentați în feluri de mâncare dulci, căpșunile se potrivesc și cu salatele, de ex. cu spanac, sparanghel, brânză de capră. Pentru a deschide sezonul căpșunilor, recomand următorul tort fulgerător, dar foarte arătos, care îl va face fie un desert ușor, fie o gustare pe terasă. Alături este un pahar (sticlă) de șampanie. Tortul poate fi găsit în literatura gastronomică ca un clasic american, shortcake. Aluatul are biscuiți practic sfărâmicioși, coapte în scurt timp și apoi tăiat în jumătate și umplut cu căpșuni zdrobite cu lămâie și zahăr, precum și cu frișcă dulce de vanilie sau smântână. Poate fi mascarpone, înghețată de vanilie sau lămâie sau mousse de ciocolată albă - într-un cuvânt, este loc să intensificați. Piesa extrem de decorativă, o puteți fulgeră.

Orange Orange

Pâine scurtă umplută cu căpșuni

Ingrediente (5 bucăți cu diametrul de 6 cm

pentru prăjituri) 17,5 dkg făină 7,5 dkg zahăr jumătate linguriță. bicarbonat de sodiu1 tk. sare praf de copt 7,5 dkg unt (rece, riscant) jumătate coajă rasă de lămâie 1 dl smântână jumătate kg pudră de căpșuni, jumătate coajă de lămâie 2 dl smântână, zahăr pudră, extract de vanilie

(sau zahăr vanilat în schimb)