Caracterizarea, îngrijirea și utilizarea caquiilor (Diospyros kaki)

Persimmon este o recoltă veche din China și India, precum și din Asia de Sud-Est, găsită în grădinile din Orientul Îndepărtat, în zonele subtropicale și sub-mediteraneene până în America. Este preferat în țările europene în principal pentru aspectul său ca un copac ornamental, cultivarea sa a înflorit la sfârșitul secolului al XVIII-lea la începutul secolului al XIX-lea. Deoarece supraviețuiește iernilor blânde fără protecție, poate fi cultivată și în Ungaria. Datorită proprietăților curative ale fructelor chinezești și consumului larg răspândit, acesta a apărut pe piețele de legume interne în ultimii ani.

Caracterizarea caquiilor

Persimii sunt un copac cu creștere lentă, care nu necesită îngrijire și protecție specială și crește până la o înălțime de trei până la cincisprezece metri. Crește o coroană neregulată, cu ramuri abundente în formă de piramidă, frunzele sale sunt scurte, alternante, de culoare verde închis. Florile copacului sunt de culoare gălbuie sau alb-verzui, de obicei monocotiledonate, iar tipurile masculine apar rar. Planta înflorește de obicei la sfârșitul lunii mai, astfel încât înghețurile de primăvară nu afectează florile. Fructul său este un fructe de padure, verde imatur, galben, portocaliu sau roșu la maturitate. Fructul fără fertilizare este de obicei fără semințe, în cazul fertilizării fructul dezvoltă șase până la opt semințe.

Înmulțirea și plantarea de caqui

Planta poate fi propagată din semințe, boabe și scroafe de rădăcină. Plantele propagate din semințe au o dezvoltare lentă și o calitate mai slabă. Pentru înmulțirea semințelor, semințele colectate sunt semănate într-o oală sau o cutie de înmulțire în primăvară. Germinarea necesită o căldură de aproximativ douăzeci de grade, după germinare planta se dezvoltă mai repede. Pot fi însămânțate cu succes cu cea mai simplă metodă de însămânțare, plantele inoculate în acest fel au nevoie de mai puțin timp pentru înflorire și dezvoltarea coroanei.

Plantele cu randament bun au nevoie de lăstarii copacilor crescuți din semințe de înaltă calitate, ale căror fructe vor fi de cea mai bună calitate. Lăstarii recoltați în toamnă ar trebui să ierneze într-un loc răcoros și nu ar trebui să fie transplantați în locația lor finală până în primăvară. Prunele de curmale pot fi cultivate și în ghivece, dar creșterea lor în grădină este mai eficientă. Cachiurile cultivate în Ungaria supraviețuiesc bine iernii, adaptându-se la condițiile domestice. Plantele tinere trebuie recoltate numai iarna în anii de după înmulțire. Irigarea este necesară numai în anii de după plantare, dar apreciază udarea ulterioară cu fructe mai mari.

Plantele tinere pot fi modelate în forme cu tijă mică sau în formă de tufiș. Tunderea trebuie făcută numai dacă este absolut necesar (numai după izbucnirea mugurilor) pentru formarea coroanei. Sectorul lemnului este foarte fragil. Plantele semănate și altoite dau rod pentru prima dată în al treilea până la al patrulea an, fructele se coc în toamnă, din octombrie până în decembrie și supraviețuiesc înghețurilor inițiale de toamnă. Dăunătorii și bolile caquiilor nu sunt cunoscute în Ungaria, deci nu este necesară protecția împotriva acestora. Persistentul nu este susceptibil la boli fungice sau viruși, caqui sunt un adevărat fruct organic.

Alegerea și utilizarea kakiilor

Fructele de persimon pot fi recoltate din octombrie, fiecare fruct cântărind douăzeci până la patruzeci de decograme. În funcție de soi, acestea variază în culori de la galben la roșu. Este necesar să coaceți fructele, acesta poate fi consumat numai dacă este complet moale la atingere. Fruct cu gust deosebit, bogat în vitamine și zahăr. Poate fi consumat proaspăt, uscat, iar din el se poate face gem. Poate fi stocat și utilizat pentru o lungă perioadă de timp.