Cachi sau kaki

Zilele trecute, am admirat cu interes kaki galben strălucitor de pe blatul de legume al unuia dintre lanțurile alimentare. Mărturisesc că nu l-am mai gustat până acum și nu am îndrăznit să-l cumpăr până acum. M-am gândit să mă uit puțin la asta înainte de asta. Dacă nu sunteți sigur de acest fruct, iată rezultatul cercetărilor mele.:)

De unde vine kaki?

Nu este ușor să pătrundeți în Ungaria cu binecunoscutul nume de kaki din Extremul Orient, kaki, dar dacă aruncăm o privire mai atentă asupra acestui nume, vom aprecia imediat acest fruct diferit. Din câte știți, ka în chineză face atât de mult și cine înseamnă energie, cel puțin în medicina chineză, așa că se referă la aceste concepte. Numele fructului s-a născut, motiv pentru care caqui, care sunt greu de cunoscut în Ungaria, sunt înconjurați de venerație religioasă în Asia.

Dar nici măcar nu trebuie să mergem atât de departe, deoarece grecii știau și fructe originare din ținuturile mediteraneene și se refereau la acesta ca focul lui Zeus (Diospyros). Dacă nu aș ști nimic altceva despre această plantă, aș mai avea chef să o consum, dar, desigur, povestea nu s-a terminat încă aici.

La ce bun pot fi caqui?

Ca plantă, a fost folosită și în Orientul Îndepărtat pentru a trata accident vascular cerebral, tumoare cerebrală, meningită, creșterea părului, anemie, probleme digestive, răni la nivelul gurii și afecțiuni respiratorii. Într-un cuvânt, acest mic fruct galben nu a lovit nicio carieră. În zilele noastre, se crede că consumul regulat de fructe poate fi, de asemenea, bun pentru prevenirea problemelor cardiace.

Printre vitaminele și mineralele conține vitaminele A, B1, B2, C, E, P, precum și fier, sodiu, calciu, potasiu, magneziu și fosfor, toate acestea fiind substanțe valoroase pentru menținerea unui echilibru sănătos în organism. Este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre.

Toate acestea sunt vești minunate, dar aș fi totuși interesat de două lucruri:

Ce gust are și cum să îl consumi?

Gustul de curmale este cel mai asemănător cu caisele, dar amintește chiar de prune. Să încercăm să alegem exemplare sănătoase, nu contează nici dacă pare imatur sau greu, deoarece caqui este un tip post-coacere. Gustați-l când este deja complet moale, dar aveți grijă, deoarece kakiul matur nu mai poate fi depozitat mult timp. Când este considerat potrivit pentru a mânca, tăiați în jumătate și săpați interiorul. Este atât de ușor de consumat.

Gustul neted se potrivește bine cu smoothie-urile, smoothie-urile și deserturile pe bază de lapte. De asemenea, se folosește pentru a face sirop, jeleu, gem și gem. Poate fi consumat și uscat. De asemenea, este folosit în Asia pentru a face lichioruri și vinuri, făcând acest fruct exotic să pară extrem de versatil.

În plus, nu este atât de exotic pe cât credem! Arborele de curmale poate rezista bine la frig și iarnă, deci poate fi cultivat chiar și acasă. Este recomandabil să cumpărați o rasă crescută în Bulgaria și să protejați copacii tineri de frig acoperindu-i iarna.

Am primit deja dorința de a cumpăra, sperăm că am reușit să vă satisfacem curiozitatea.