Care sunt efectele benefice ale salatelor?

Salate medicinale

Gătitul sau coacerea elimină o mulțime de substanțe nutritive din alimente. Cu toate acestea, în unele cazuri, gătitul are un efect benefic, deoarece îmbunătățește valoarea nutrițională a alimentelor și favorizează digestia. De exemplu, pot apărea probleme la digerarea cartofilor cruzi, dar cartofii fierți sunt acum ușor de digerați.

Salata de fructe

Orice fruct proaspăt poate fi inclus în salata de fructe. Dacă este posibil, nu utilizați conserve. Puteți adăuga brânză, iaurt, oțet, muștar sau smântână. În unele locuri, se adaugă și lapte condensat și poate fi aromat cu zahăr. Salatele de fructe sunt mai gustoase la răcire.

Efecte benefice

Fructele sunt bogate în vitamine și minerale. Dacă amestecăm multe fructe, o mulțime de vitamine intră în corpul nostru. Este ușor de digerat și poate servi și ca aperitiv, dar sunt și excelente pentru desert.

Salată verde

Ingrediente

½ cană de ceapă verde tocată
1 cana de telina tocata
2/3 cană praz tocat
1 cană roșii tocate
1 cana morcovi tocati
1 cană varză tocată

Orice alte legume tăiate pot fi folosite.

Se amestecă legumele într-un castron. Se toarnă sosul peste el și se lasă aromele să se amestece bine. Se adaugă sare și piper după gust. Sosul de soia conferă acestei salate un gust unic, putem să turnăm și ulei de măsline virgin pe ea.

Efecte benefice

Legumele sunt bogate în minerale, vitamine și fibre, ceea ce este important pentru digestie și, de asemenea, ameliorează constipația. Sosul de soia și unele legume sunt bogate în antioxidanți. Oțetul are efecte benefice asupra nivelului de colesterol și zahăr. Această salată ne poate întări sistemul imunitar, este, de asemenea, săracă în calorii și oferă o senzație de sațietate, așa că legumele verzi ar trebui să fie baza dietelor.

Salată vegetariană rusească

Ingrediente

2 cani de sfecla taiate cubulete mici
2 căni roșii tăiate cubulețe
2 căni morcovi tăiați cubulețe
1 cana cubulete de oua fierte si castraveti
1 cană trufe cubulețe
½ ceasca de ceapa taiata cubulete
½ cană de oțet
½ cană de zahăr
sare, piper și ulei vegetal
brânză sau iaurt și smântână

Puneți legumele acolo pentru a găti. Sfecla trebuie gătită separat din cauza culorii lor. Se amestecă oțetul, uleiul, muștarul, zahărul, sarea și piperul. Dacă se folosește iaurt, amestecați-l cu smântână sau brânză, apoi sare și piper după gust. Adăugați mai multă maioneză la masa groasă rezultată. Se da la frigider cel putin o ora inainte de servire.

Germen de salată verde

Ingrediente

500 g muguri de fasole
½ ceașcă de sos de soia
1 lingură zahăr
ulei de susan, sare și piper după gust

Se amestecă totul într-un castron mare și se adaugă piper și sare după gust, se poate folosi orice alt ulei, la fel ca oțetul. Se poate servi cu sos de usturoi.

Efecte benefice

Majoritatea leguminoaselor, nucilor, boabelor și semințelor pot fi germinate. Putem adăuga oricare dintre acestea la salată. Este ușor digerabil și bogat în vitamine și minerale. Când semințele sunt îmbibate în apă, enzimele încep să funcționeze și transformă cu ușurință proteinele și carbohidrații.

Salata de spanac

Ingrediente

2 căni roșii tocate
1 piper tocat mărunt
1 castron mediu de frunze de spanac și câteva frunze de busuioc
2 cepe tocate
½ cană de zahăr pudră
¼ cană de ulei vegetal

Se amestecă zahărul, oțetul, uleiul, muștarul și sarea. Și amestecați legumele cu frunzele de spanac în castron. Adăugați pansamentul atunci când serviți.

Efecte benefice

Spanacul este o sursă excelentă de fier și calciu. Dar este de asemenea bine să consumi vitamina C pentru ca fierul să fie mai bine absorbit. Puteți adăuga suc proaspăt de lime în salată.