Vinete caserole sârbești învelite cu carne tocată, presărate bogat cu smântână

Arome proaspete și captivante se amestecă în caserola sârbească. În loc de carne tocată, puteți pune și resturi de tocană între straturi. Deasupra se poate adăuga și brânză rasă. Încercați această rețetă nouă și aruncați mâncăruri casual cu ea!

Caserola sarbeasca cu vinete

Ingrediente pentru 4 persoane:

2 vinete
50 dkg carne de porc tocată
30 dkg cartofi
10 dkg de orez
10 kg de brânză
2 roșii
1 ceapă
1 smântână mare
jumătate de ciorchine de pătrunjel
sare
ulei de masline
piper
oregano

timp de pregatire: 25 min
timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Gatiti orezul si cartofii prajiti separat. Încălziți puțin ulei de măsline și aruncați ceapa tocată. Se coace și apoi se pune carnea tocată pe ea. Sare și piper după gust, se amestecă până când s-a albit, apoi se coace sub acoperire timp de 10-15 minute. Tăiați vinetele și roșiile în inele subțiri și fierbeți până se înmoaie.

Ungeți un castron ignifug cu unt, așezați un strat de cartofi prăjiți deasupra, vinete deasupra, apoi sare și piper după gust. Puteți merge după orez, carne și apoi roșii, pe care le presărați cu oregano. Deasupra caserolei, puneți vinetele rămase și cartofii amestecați. Se toarnă peste smântână, se presară pătrunjel tocat și se introduce în cuptorul preîncălzit. Se coace la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Dacă blatul este roșu frumos, îl puteți scoate din cuptor.