Morcovii pot proteja chiar și împotriva tumorilor

Dacă este primăvară, este morcov fraged. Această legumă dulce și crocantă nu numai că iese în evidență în bucătărie, ci are și efecte vindecătoare. Uimit? Deși a fost folosit în medicina populară de foarte mult timp, merită numele superalimentului care protejează sănătatea, despre care puteți găsi lecturi interesante pe pagina DrNaturaSupergreens.

Basifică, detoxifică, este un excelent demachiant intestinal, protejează ochii și, datorită conținutului său ridicat de beta-caroten, morcovii sunt ierburi extrem de valoroase. Este un stimulent imunitar eficient și poate ajuta și la prevenirea cancerului. Dar să nu alergăm atât de departe înainte!

Morcovii sunt multe ingrediente populare din suc, deoarece gustul lor se armonizează bine cu alte fructe și legume. Este o sursă semnificativă de vitamine, un ingredient alimentar excelent, iar oricine mănâncă mult din el îl poate vedea brusc noaptea. Acesta din urmă, desigur, nu trebuie luat în serios, deși este adevărat că organismul produce vitamina A din betacarotenul din morcovi, care este esențială pentru o bună vedere. Pe lângă vitamina A, conține multe ingrediente sănătoase, vitaminele B, C și K, calciu, fier, potasiu, calciu, fosfor, acid folic și zinc.

Efectul benefic al morcovilor

Atât crud, cât și gătit, este delicios și, spre deosebire de alte legume, o parte semnificativă din substanțele nutritive nu se pierd atunci când sunt expuse la căldură. Mai mult, în timpul gătitului, carotenul din morcovi devine mai accesibil corpului nostru, astfel încât suntem capabili să îl utilizăm până la 50%. Deși conține carbohidrați, indicele său glicemic este destul de scăzut la doar 39 de ani, ceea ce înseamnă că efectul său asupra nivelului de zahăr din sânge este neglijabil, ceea ce este o veste bună pentru diabetici și persoanele care urmează dietă.

Nivelurile scăzute de beta-caroten din sânge pot crește riscul de cancer. Morcovii sunt bogați în această substanță importantă, de aceea consumarea acesteia prin creșterea numărului și activității celulelor albe din sânge poate ajuta la prevenirea cancerului. De asemenea, protejează împotriva radicalilor liberi dăunători datorită efectului său antioxidant semnificativ, deoarece stimulează glanda tiroidă.
Adăugarea unui morcov pe zi la dieta dvs. va ajuta foarte mult la vindecarea orbirii lupului.
Un studiu din 2011 a constatat că extractul de suc de morcovi poate distruge celulele leucemice și inhiba progresia acestora.

Scade colesterolul

Efectul său de scădere a colesterolului a fost dovedit de numeroase studii, consumând doi morcovi pe zi poate reduce nivelul colesterolului cu până la 11%. Dar nu numai rădăcina galbenă este valoroasă, ci și frunza: dacă aveți tensiune arterială crescută, spălați frunzele plantei, uscați-le și apoi preparați ceai din ea, deoarece are un efect antihipertensiv.

Protejează intestinele

Datorită conținutului semnificativ de fibre ale acestei plante vegetale, joacă, de asemenea, un rol important în detoxifierea organismului nostru: îmbunătățește digestia, curăță tractul intestinal și ajută la scurgerea apei acumulate.

Efectul morcovilor asupra stomacului este, de asemenea, benefic, ajută la tratarea ulcerelor gastrice datorită proprietăților sale alcalinizante.
Pectina din ea servește ca aliment pentru bacteriile benefice din colon, ajutând astfel la menținerea echilibrului florei intestinale. Pectina formează o acoperire subțire pe suprafața stomacului și a membranelor mucoase, care o protejează de efectele iritante ale alimentelor și băuturilor acide, astfel încât poate fi utilizată pentru reflux și ulcere gastrice pe lângă tratarea indigestiei.

Face pielea sănătoasă

Conținutul de vitamina C al morcovilor ajută la producerea de colagen, ceea ce face pielea mai elastică. În plus, betacarotenul din sfeclă promovează bronzarea, protejează împotriva arsurilor solare, previne îmbătrânirea pielii datorită efectului său de eliminare a radicalilor liberi, a apariției ridurilor și a petelor de pigment.

Consumul de cantități mari de carotenoizi din alimente poate provoca îngălbenirea pielii, acest efect se numește carotenoderm.