Carne de caserolă de morcov-porumb - Rețetă de carne la cuptor

Aș recomanda această masă cu un singur fel doar celor cărora le plac alimentele ușor mai uscate decât cele îmbibate cu grăsimi.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

50 kg de carne tocată (carne de porc, curcan, pui .)
40 dkg porumb delicat (congelat)
4 morcovi mai mari
10 dkg de orez
1 bucată de ceapă
3 căței de usturoi
2 oua
sare
piper alb măcinat
nucşoară
2 lingurite condimente
1 lingură ulei de arahide (v. Ulei de gătit)
Unt de 2 kg pentru lubrifierea mucegaiului

Pregătirea

Gatiti orezul in apa usor sarata pana se inmoaie si apoi raciti complet.

Tocăm ceapa și fierbem în uleiul de arahide până când este sticloasă, apoi răcim.

Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l felii. Se fierbe apoi în apă ușor sărată timp de jumătate de minut până se înmoaie, apoi se filtrează și se răcește.

Se fierbe porumbul dulce congelat în apă ușor sărată timp de 2-3 minute, apoi se strecoară și se răcește.

Adăugați ceapa aburită în pahar la carnea tocată, apoi apăsați usturoiul. Apoi adăugați sare după gust, piper, adăugați condimente și presărați cu un vârf de nucșoară, apoi lucrați bine cu mâna.

Apoi amestecați ouăle întregi ușor bătute, apoi orezul gătit și răcit anterior.

Întindeți forma cu untul, apoi adăugați amestecul de carne și aplatizați uniform cu palma mâinii.

Acoperiți apoi carnea cu porumbul gătit și acoperiți cu morcovi fierți pe jumătate moi, apoi presărați cu puțin ulei. (Puneți cel puțin două rânduri de inele de morcov deasupra pentru a acoperi complet porumbul, deoarece acesta se va micșora ușor în timpul prăjirii)

Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se coace la temperatura medie timp de 45-50 de minute. (Am copt la 150 de grade timp de 45 de minute cu agitare de aer)