Rețetă de supă de țelină mediteraneană

legume

Rețetă de supă de legume cu țelină.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • 10 dkg tuberculi de țelină
  • mici frunze de țelină
  • 1 linguriță de busuioc
  • 1 lingură margarină
  • 1 roșie de ochi
  • 2 linguri condimente delicate
  • 1 crenguță de morcov
  • 1 suvită de legume (opțional)

Pentru gizzards:

  • 1 ou
  • 5 dkg gris (în funcție de mărimea oului)
  • 1 condiment lingură mocha
  • 2 kg de margarină (opțional)

Pregătirea

Începem prin a face găluștele grizzly, o lăsăm să stea până se termină supa. Bateți ouăle cu condimentul și margarina, apoi batem grișul în linguri și lăsăm deoparte.

Pe o lingură de margarină, prăjim țelina decojită, care este tăiată în cubulețe mici, iar dacă punem morcovi și legume în ea, o prăjim și noi, o tăiem în inele, împreună cu ea. Odată ce legumele s-au înmuiat, adăugați busuiocul și frunzele de țelină tocate și turnați un litru de apă rece pentru a adăuga condimentul, puteți folosi în schimb un cub de bulion.

Odată ce legumele s-au înmuiat, scufundând lingura în supă, rupem găluștele. Gatim la foc mic, iar cand trebuie sa gatim doar cateva minute, punem o rosie de ochi care a fost eliberata de coaja si seminte, taiata cubulete mici. Vă doresc poftă bună!