Cartilaj gras

Cartilaj gras (Portulaca oleracea) o specie de plantă aparținând familiei cartilaginoase. Numele popular: porc, cotlet de porc, iarbă grasă, grăsime, fată grasă, poncho. Planta goală, înaltă de 30 cm, anuală, cu tulpini cărnoase, târâtoare. Frunzele sale suculente, lucioase, sunt de culoare verde închis, ovoidale. Florile sale au 5-6 petale. Se consumă gătit datorită gustului său plăcut acru. La sfârșitul lunii iunie, cartilajul gras apare în grădinile murdare nisipoase cu frunzele sale suculente lucioase, aproape de neșters. Poate fi secetă, poate exista o perioadă ploioasă, cu cartilaj liber să prolifereze. Cu ramurile sale răspândite, acoperă rapid grădina. Patria sa se întinde probabil din Himalaya de Vest prin sudul Rusiei până în Grecia. Apare în sălbăticie la poalele Himalaya, până la o altitudine de 2000-3000 de metri. Alții consideră că este de origine americană și, prin urmare, sa răspândit în întreaga lume. Apare și în sălbăticie în țara noastră, este considerată mai ales o buruiană. Soiurile crescute în Egipt și Sudan sunt cultivate ca plante de grădină. Doar dimensiunea frunzelor unei plante de grădină crescute diferă de cea a unei plante sălbatice. În Europa de Vest, este recoltat în sălbăticie și apoi comercializat ca ingredient proaspăt pentru salată.

Colectie

Iunie-august

Îi colectăm frunzele și lăstarii tineri. Poate fi colectat toată vara înainte de înflorire. Este atât de caracteristic încât nu poate fi confundat cu nicio altă plantă.

Substanta activa

Cartilajul gras acizi grasi omega-3 planta foarte bogata, mai ales În acidul alfa-lipoic, care este un antioxidant care este solubil atât în apă, cât și în grăsimi, astfel încât intră cu ușurință în celule unde leagă efectiv radicalii liberi de acolo. Consumând o ceașcă de frunze de cartilaj, 3-400 mg de ALA intră în corpul nostru. Înalt Vitaminele C și E, precum și betacarotenul și glutationul datorită conținutului său are un efect de stimulare a imunității. Datorită conținutului său de antioxidanți, încetinește procesul de îmbătrânire. Conține substanțe bioactive precum acizi oxalici, alcaloizi, acizi grași, cumarine, flavonoide, glicozide cardiace, glicozide.

Utilizare

Protejează arterele afectând colesterolul din sânge și nivelul zahărului. Excelent purificator de sânge, hemostatice efect. Reumatismși poate fi, de asemenea, utilizat pentru tratarea bolilor, atât pe plan intern, cât și pe plan extern, ca un ambalaj. Pentru conducerea viermilor este, de asemenea, excelent și antiinflamator datorită efectului hemoroizi de asemenea, vă ameliorează simptomele. Pe plan intern, cartilajul gras Probleme cu inima, și recomandat pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Extern crampe musculare folosit pentru a slăbi. Ca o folie, zdrobiți tulpinile și frunzele plantei proaspete, apucați-le într-o cârpă de in și așezați-le pe partea deteriorată a corpului. Remediați-l, puteți rămâne pe el toată noaptea. Antibiotic, Datorită efectului său antifungic este utilizat în mod diferit dermatită, răni, ulcere, eczeme și arsuri a vindeca.

În medicina populară maghiară a în tratamentul bolilor și inflamațiilor tractului urinar, si boli cardiovasculare utilizat în tratamentul Poate fi folosit și pentru eliminarea durerilor de cap, pneumonie, gripă și răceli pentru a vă ameliora simptomele. Maria Treben a atrofie gingivală, gingivită recomandă, de asemenea, tratamentul cartilajului. Mestecând frunzele de cartilaj, putem opri sângerarea gingiilor.

Extern pielea liniștitoare. Supă consumată antipiretic. Analgezic și antiinflamator efect. Despre toate acestea a scris și Dioscoride. Potrivit acestuia, reduce și dorința sexuală. În Evul Mediu, farmaciștii din Cairo vindeau semințe de cartilaj în principal ca antihelmintic. Ulterior a fost folosit mai ales pentru efectul său antiinflamator.

Se consumă întregul răsad, cu excepția rădăcinilor. Plantele mai vechi sunt consumate în special în Spania prin abur. Este deosebit de popular în omlete. Franceză bonne femme se adaugă la supă împreună cu măcrișul.

Este potrivit și pentru bucătărie, deoarece este bogat în săruri minerale și vitamine B și C și are un gust plăcut sărat. Îi colectăm frunzele și lăstarii tineri. Frunzele și lăstarii colectați imediat înainte de înflorire sunt cele mai bune. Frunzele și lăstarii tineri pot fi conservate atât prin conservare, cât și prin îngheț. Se poate servi cu cartilaj la grătar, carne la grătar și feluri de mâncare la grătar. Frunzele tinere mărunțite conferă salatei de roșii un gust excelent. Nu trebuie gătit cu mâncarea, frunzele tocate mărunt se presară pe mâncare înainte de servire. Frunzele tinere, proaspete și uscate, sunt excelente pentru aromatizarea alimentelor dietetice cu conținut scăzut de sare. Legumele se pot face din frunze mai mari, mai vechi.