Cartofi caserole vinete (vegan)

vinete

Ingrediente:

  • Curățat 1 vinete, încercuit la jumătate de 1 cm
  • 6-8 cartofi mai mici, înconjurați la jumătate de 1 cm
  • 5-6 căței de usturoi
  • sare, piper, condiment
  • maghiran, oregano, busuioc, piper afumat
  • smântână vegană (vezi mai jos ingredientele pentru smântână de floarea soarelui)

Pregătire:

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  2. Cartofii sunt curățați și tăiați felii și fierți în jumătate timp de 10 minute.
  3. Curățați vinetele, feliați-le, adăugați sare, adăugați vegetarian, maghiran mic, oregano, busuioc, ardei afumați și stoarceți usturoiul. Se lasă să stea 10-15 minute.
  4. Într-o tigaie, prăjiți feliile de vinete condimentate în ulei de măsline la temperatură scăzută, adăugând ulei din când în când. Coaceți pe ambele părți timp de aproximativ două minute.
  5. Când ați terminat, acoperiți vinetele cu cartofii tăiați felii și ungeți blatul cu smântână vegană. Puteți utiliza versiunea magazin sau puteți face și smântână de floarea-soarelui descrisă mai jos.
  6. Coaceți într-un cuptor preîncălzit până când blatul începe să se rumenească frumos și îl puteți mirosi.

Reteta de crema de floarea-soarelui:

  • 1 dl de semințe de floarea-soarelui, înmuiate cel puțin două ore sau peste noapte
  • 1 dl orez fiert
  • suc de lămâie
  • usturoi
  • sare
  • ½ ulei (opțional)

La 1 dl de floarea-soarelui înmuiată, adăugați 1 dl de orez gătit, suc de lămâie, sare, usturoi presat după gust și apă și, dacă se amestecă până se omogenizează, adăugați opțional ½ dl de ulei, amestecând până când este cremos. Acest lucru poate fi omis sau puteți utiliza mai puțin, dar fără acesta veți obține mai puțin smântână cremoasă.