Cartofii mov pot reduce tensiunea arterială a persoanelor supraponderale
Un studiu a fost realizat la Universitatea din Scranton, Pennsylvania, care a implicat 18 voluntari cu supraponderalitate și hipertensiune arterială. Cercetătorii au cerut voluntarilor să mănânce șase până la opt cartofi prăjiți, preparați la cuptorul cu microunde pe zi, pentru prânz și cină timp de o lună. Dieta a avut ca rezultat o scădere a tensiunii arteriale a participanților, dar cea mai bună veste este că greutatea corporală nu a crescut nici pe durata experimentului, scrie Consumer Reports. Tensiunea arterială măsurată a scăzut cu 3,5% sistolică și diastolica scăzută cu 4,3%.
Potrivit lui Joe Vinson, profesor de chimie care conduce cercetarea, cartofii - nu numai soiurile mov, ci chiar cu pielea roșie - pot conține aceeași substanță antihipertensivă ca ingredientele active din medicamentele produse artificial. "Dacă cartofii sunt preparați în ulei, fără a fi prăjiți și serviți fără margarină sau unt, un cartof de ochi conține doar 110 calorii. În plus, este plin de cel puțin o duzină de soiuri de nutrienți și vitamine sănătoase", spune Vinson, care speră cercetarea clarifică.reputatia înnegrită a cartofilor.
- Astro Diet Predator Diet - Canapea
- 7 meniuri de Crăciun de la tradițional la fără carne - Canapea
- 7 moduri în care poți face copilul să mănânce - Canapea
- 10 baze sănătoase, ceea ce este bine dacă sunteți întotdeauna acasă - Canapea
- Închiderea din noiembrie ar putea reduce PIB-ul german cu încă un punct procentual