7 meniuri de Crăciun de la tradițional la fără carne

Nu reușesc să scap de Crăciun cu un pic de gătit, deja mi-a pasat de asta, dar încerc să modelez lucrurile astfel încât cel puțin câteva zile mai târziu, când cel mult o salată sau o garnitură trebuie să fie asamblate. Varză umplută, o tocană bună de vită, unele fripturi sunt întotdeauna în meniu, așa că resturile rămân până la Revelion.

1. Meniu tradițional de Crăciun

Aperitiv: varză umplută

Varza umplută este ceea ce nu ne poate lipsi niciodată și da, avem tendința să o consumăm ca aperitiv, foarte dur. Pentru a fi mai ușor, îl facem deja din pui și nu există smucituri pe el, ci doar smântână. Deci, putem congela liber reziduurile.

Fel principal: unele prajite

Evident, ar putea fi un curcan întreg prăjit, dar îți recomand acum această coadă de vită moale cu unt. Osul cade din carne, care aproape că se topește în gura noastră. Și, desigur, măduva este recompensa suplimentară pentru un pic de pâine prăjită.

Desert: tort de mac

Dulciurile cu nuci, maci, castane sunt strâns legate de sărbătoare, așa că o prăjitură gubec îmbrăcată într-un halat frumos nu ar trebui să fie o alegere proastă.

Desigur că nu puteți rata cookie-urile, puteți găsi dulciuri AICI și cele sărate AICI.

2. Meniu Flash de Crăciun

Aperitiv: gustări de creveți învelite în șuncă

Deoarece meniul nostru se va concentra pe felul principal, nu trebuie să treceți aperitivul, așa că sunt suficiente câteva gustări de creveți cu șuncă.

Fel principal: filet Wellington

Faceți Wellington numai din sfoară de înaltă calitate și asigurați-vă că alegeți o ciupercă bună și foietaj (dacă doriți să fiți foarte profesioniști, faceți-o așa)!

Desert: castan pavlova

În meniul flash, cu siguranță mă țin de bomboanele de castane sau de ciocolată și, dacă deja ne expunem, de ce să nu avem doar o frumoasă pavlova de castane pentru desert?

3. Meniu simplu, dar festiv

Aperitiv: coșuri de așteptare

De asemenea, putem face coșuri de aluat din foietaj gata preparat în magazin, ceea ce este infinit de simplu, dar cu o umplutură delicioasă este totuși o paradă.

Fel principal: carne de porc cu ciuperci porcini

Și bărbații de anul trecuta făcut parte din fecioara de ciuperci, ceea ce a avut un succes nedivizat. Partea nobilă a ciupercilor porcini și a porcului o face cu adevărat festivă, dar nu un fel de mâncare cu macaroane.

Desert: kladdkaka, tort de ciocolată suedez

Dacă este simplitate, îmi amintesc întotdeauna de kladdkaka, pe care am luat-o înghețată în jugul meu de Crăciun în epoca mea, care nu era încă gătită. La acea vreme, nici măcar nu știam că ar fi durat aproximativ 2 minute să-l punem împreună.

4. Meniu ieftin de Crăciun de la 5000 HUF

Aperitiv: supă cremă de usturoi

Această supă nu este doar marea mea preferată din cauza gustului său, dar poate scăpa de aproximativ 300 HUF. A făcut parte din meniul nostru de Crăciun de ani de zile, dar am fost forțat să plec pentru că nimeni nu a vrut să mănânce nimic după aceea.

Fel principal: lomb de buzunar

Dacă doriți să scoateți din punct de vedere economic meniul de Crăciun, nu trebuie să vă lipsească nici aromele delicioase. De exemplu, puteți face o cotlet de buzunar care este atât de inimă, cât și delicioasă, dar nu ia o avere. Aceasta este cea mai scumpă parte a meniului nostru, dar merită să cumpărați șuncă marinată în loc de șuncă automată.

Desert: budinca de scorțișoară portocalie cu nuci de miere

Pe baza titlului, budinca de scorțișoară nu pare un ban, dar cămara ascunde atât de mult încât poți face un desert atât de bun.

5. Meniu pentru începători

Aperitiv: supă cremă de broccoli

Poate fi o supă făcută din broccoli, dar de fapt orice legume sau fructe. Este ușor de plesnit.

Fel principal: pulpe de pui cu miere și muștar

Deși puiul nu este tocmai cel mai festiv fel de mâncare, nu va da greș, deoarece acest pui cu muștar-miere, cu care nu există nimic macera, va reuși aproape sigur. Dar nici nu ar trebui să vă fie frică de creveții șofran.

Desert: mousse de castane

Mousse de castane este infinit de simplu și rapid, totuși un desert festiv pe care îndrăznesc să îl recomand și începătorilor.

6. Meniu pentru iubitorii de linii de fitness

Aperitiv: friptură de somon cu salată

Puteți obține somon aproape oriunde pentru friptură, dacă nu, apoi înghețat. Tot ce aveți nevoie este un amestec de salate frumos și delicios.

Fel principal: piept de rață cu salată de măr-sfeclă

Deși mai puțin lipsită de grăsime, se potrivește cu un piept de rață mic de Crăciun, servit cu o salată de sfeclă de mere.

Desert: fructe la grătar

Fructele la grătar nu sunt exact lipsite de calorii, dar au totuși mai puțină zahăr în ea decât un serbo. Cu toate acestea, crema mascarpone poate fi deja consumată cu vinovăție.

7. Meniu de Crăciun fără carne

Aperitiv: supă de brânză de praz

Oaspeții vegetarieni, dar și carnivorele, se vor bucura cu siguranță de o ceașcă mică de supă de brânză gustoasă.

Fel principal: caneloni cu brânză de capră

Am fost vegetarian timp de unsprezece ani, timp în care unul dintre felurile mele preferate a fost acest caneloni, pe care nu l-am făcut des, dar am fost foarte fericit la Crăciun. Amintiți-vă, în cel mai strict sens, parmezanul nu este vegetarian din cauza enzimei vaccinale, așa că, dacă aceasta este o problemă, înlocuiți-o cu o altă brânză!

Dacă nu doriți să faceți paste, puteți oferi și felii de tofu de măsline cu un ștrudel de legume.

Desert: cremă de sticlă cu mere și turtă dulce

Desertul este în mod evident cea mai ușoară parte a meniului fără carne, dar recomand totuși aici o cremă rapidă de sticlă cu mere și turtă dulce.

Și dacă căutați rețete complet vegane, aruncați o privire la rețetele lui Kristóf Steiner!