Caserola si legume umplute - La revedere dieta plictisitoare!

Vasele de caserolă sunt, de asemenea, o plăcere de făcut și consumat și sunt, de asemenea, sănătoase datorită legumelor. Acum vă vom împărtăși rețetele pentru caserola noastră preferată și felurile de mâncare umplute, pentru a putea alege din vară!

Caserola cu conopida sau broccoli

1 cap mare de conopidă sau broccoli
o jumătate de kg de carne tocată (pentru a gusta ce vrei)
1 cană de orez
1 smântână mare
1 ceapa cap
2-3 catei de usturoi
firimituri de pâine
sare, piper, ardei roșu, maghiran, chimen măcinat după gust
pătrunjel verde
ulei

Mai întâi culeg conopida pentru trandafiri și o pregătesc în apă sărată, îmi place să o las puțin crocantă. Când ați terminat, scurgeți. Tăiați ceapa în cuburi mici, zdrobiți usturoiul și fierbeți-l în ulei până când este sticlos, apoi adăugați carnea și condimentele. Se fierbe la foc mic până se termină. Gatim orezul. Întindeți fundul unei foi de copt foarte subțire cu ulei, neteziți orezul, carnea și, în final, conopida. Se presară smântână și se presară cu puțină pesmet. Coaceți puțin roșu la 180 de grade. În loc de firimituri, brânza poate fi pusă și deasupra. Presărați pătrunjel proaspăt tocat la sfârșit.

Dovlecei umpluti cu crema

4 dovlecei medii necesită următoarele ingrediente
50 dkg carne tocată
20 dkg brânză mozzarella
2 dl smântână de gătit (20%)
1 ceapă
3-4 căței de usturoi
sare, piper, oregano, busuioc după gust
ulei

Curățați dovleceii, tăiați-l pe jumătate pe lungime și răzuiați interiorul. Se amestecă ceapa și usturoiul tocat într-un pahar, apoi se adaugă carnea tocată, când este aproape gata, adăugăm și răzuitele în interiorul dovlecei. Condimentați și apoi aduceți la fiert cu smântâna. Așezați dovleceii într-o tavă de copt unsă (sau pe hârtie de copt), umpleți umplutura înapoi și apoi acoperiți-o cu felii de brânză. Mai întâi, acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți într-un cuptor de 180 de grade până când dovleceii se înmoaie, apoi prăjiți brânza.

Varză umplută de la Szabolcs

Varza umplută are un loc nu numai pe masa de Crăciun, ci și printre mâncărurile de vară, mai ales dacă facem varză umplută din Szabolcs, care este răcoritoare de roșii și mult mai ușoară decât versiunea de varză acră.

Ingrediente:

1 cap mare de varză
50 dkg de carne tocată
1 cană de orez
1 ceapa cap
2-3 catei de usturoi
1 cutie cu piure de roșii sau suc de roșii de casă
2 lingurite de ardei rosu
chimen măcinat cu vârf de cuțit
sare piper
ulei

Decupăm trunchiul de varză și îl fierbem în apă sărată când frunzele încep să se separe, îl putem scoate și scurge, apoi îl luăm pentru frunzele sale. Ceapa este aburită într-un pahar cu mult ulei, așa că trebuie să o preparăm cu o cantitate relativ mare de ulei, astfel încât umplutura noastră să nu fie uscată. Carnea tocată se amestecă cu orezul clătit, ceapa și alte condimente. Frunzele mai mari sunt tăiate în jumătate sau în treime, tăind venele pentru a ușura lichidarea. Le umplem cu umplutura cărnoasă. Indiferent de metoda cu care umplem varza, ajungem să o strângem puțin în palma mâinilor pentru a ne asigura că umplutura nu iese din ea. Umpleți varză minusculă, nu varză de vulpe.

Presară restul de varză dungată în fundul unei tigaii mari și așează și varza încărcată în ea. Amestecați piureul de roșii cu aproximativ 1-2 dl de apă și sare (sucul nu trebuie diluat), sau puteți adăuga puțin picant dacă doriți. Se toarnă varza cu ea. De asemenea, puteți așeza o farfurie în vas pentru a deprima varza umplută, apoi acoperiți și gătiți timp de 90 de minute la foc mic.